Tré rơm Bình Định đặc biệt từ hình thù, hương vị cho đến tên gọi

Tré rơm đặc biệt từ hình thù bên ngoài và tên gọi không giống ai. Nhưng cũng đặc biệt ở chỗ là hương vị của nó làm cho người ta khó quên khi đã một lần thưởng thức.

Về Tré rơm Bình Định

Tré rơm cái tên khá lạ này thuộc về các món đặc sản Bình. Tré rơm được làm từ tai heo, đầu heo, thịt ba chỉ cùng với gia vị mè, thính, giềng, ớt, tỏi. Và được gói trong những chiếc lá ổi non, bọc xung quanh bởi những bó rơm khô. Và được gói cẩn thận từ chính những đôi tay khéo léo của người người dân làm tré nơi đây. Từ đó cho ra được những chiếc tré rơm mang hương vị ẩm thực riêng.

Cách thưởng thức đặc sản tré

Tùy theo thói quen và khẩu vị của một số vùng tại khu vực miền Trung mà tré được chế biến khác nhau. Tuy nhiên, cách thưởng thức tré dường như không có điểm khác lạ giữa các vùng miền. Mà phụ thuộc vào sở thích của mỗi người.

Cách 1: ăn tré thuần vị 

Khi ăn mình chỉ cần lột bỏ lớp vỏ rơm. Rồi dùng đũa đánh tới các miếng thịt với nhau rồi xếp chúng vào đĩa và mang lên thưởng thức thôi. Thử một miếng sẽ cảm nhận được một chút vị mặn, một chút chua và cay cay ở đầu lưỡi.

Cách 2: dùng kèm một số món khác

Cũng có có người dùng tré kèm với một ít tỏi muối chua (hoặc tỏi tươi), ăn như món khai vị. Hoặc dùng tré ăn kèm với bánh đa và một số loại rau sống. Như dưa leo, đu đủ bào, chuối chát,… và dưa món hoặc dưa kiệu, dưa chua. Rồi chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt.

Món này ăn ngon hơn khi cuộn với bánh tráng, thêm chút rau sống, dưa chua chấm với nước mắm. Hoặc tương ớt thì ngon đậm đà phải biết.

Cách 3: trộn tré