Có những thứ không cần ồn ào quảng cáo, không cần rực rỡ trình bày. Chỉ cần bạn thử một lần – là đủ để nhớ. Chả ram tôm đất Dì Anh là một trong những điều như thế.
Biết đến chả ram Dì Anh không phải nhờ quảng cáo Facebook, mà qua một lần ghé nhà cô bạn người Bình Định. Bữa cơm chiều đơn giản: tô bún, ít rau sống, dăm cuốn chả ram tôm đất chiên giòn. Vậy mà vừa cắn miếng đầu tiên, tôi đã phải ngẩng lên hỏi: “Cái này ở đâu ra mà ngon vậy trời?”
Nhỏ nhưng có hồn
Chả ram tôm đất nhìn qua tưởng chừng đơn giản. Cuốn nhỏ như ngón tay trỏ, vỏ bánh tráng vàng ươm. Nhưng bên trong là tôm đất tươi rói, ướp nhẹ gia vị, cuốn tay từng cuốn. Được cuốn cùng thịt cho đỡ ngán. Không phụ liệu rườm rà – chỉ có tôm, thịt, hành và sự khéo léo của người làm.
Chiên lên thơm lừng, ăn rồi chỉ muốn ăn nữa
Nóng giòn, thơm béo, tôm dai ngọt – chấm chút mắm ớt tỏi cay nhẹ, cuốn rau sống. Món ăn tưởng đơn giản mà lại đậm đà – như chính người miền Trung: mộc mạc mà sâu sắc.
Món quà quê mang về phố
Giờ đây, chả ram tôm đất Dì Anh được đông lạnh sạch sẽ, đóng gói chỉn chu, giao hàng khắp nơi. Bạn ở Sài Gòn, Hà Nội hay bất cứ đâu, vẫn có thể mua vài gói, cất ngăn đá, khi cần là lấy ra chiên – 10 phút cho cả một mùi quê hương ùa về.
Liên hệ đặt hàng tại SĐT/Zalo 085 715 3572 và 09456 88 294
Tham khảo thêm thông tin về một số đặc sản Bình Định khác nữa tại website: dasaque.com
Dì Anh không chỉ bán chả ram – Dì đang gói ghém cả một phần hồn quê Bình Định gửi đến từng góc bếp xa xôi.