Điện thoại liên hệ: 085 715 3572
Tré Bình Định ngon hết chê, dai, gòn sần sật, ăn một lần là ghiền. Từ Nam chí bắc, ở đâu người dân cũng thích món này!
Tré Bình Định với nhiều tên gọi khác nhau như Tré Rơm Bình Định, Tré Nem Bì Bình Bình Định, Tré Chợ Huyện…là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng có lịch sử hàng trăm năm.
Có thể nói Tré Bình Định là đặc sản “độc Dị” nhất trong tất cả các đặc sản truyền thống Bình Định nói riêng và cả nước nói chung.
Độc đáo về hình dáng, Tré Bình Định qua hàng trăm năm vẫn một kiểu cách, nhìn bề ngoài như cái “cán chổi” bằng rơm. Người ta gọi Tré Rơm Bình Định là thế.
Độc về nội dung sản phẩm, phần để ăn. Các loại Nem đều cần một quá trình lên men, Tré Bình Định cũng vậy, cần một quá trình lên men (nên còn được gọi là nem bì).
Điểm độc đáo là ở chỗ này, Tré Chợ Huyện, Tré Rơm có thể ăn ngay vì đã được chế biến chín kỹ trước khi bó thành cây (hầu hết các loại nem khác cho lên men từ thịt sống).
Tré Bình Định được chế biến từ thịt đầu heo (thịt thủ), thêm gia vị, thính và gói lại bằng lá ổi (nên có khi cũng được gọi Tré Lá ổi, Nem lá ổi), cuối cùng là dùng rơm khô bó lại thành từng bó.
Toàn bộ quá quá trình chế biến Tré Chợ Huyện đều theo kiểu truyền thống hàng trăm năm.
Tré Bình Định, nem lá ổi…là đặc sản độc đáo của đất võ Bình Định rất được du khách ưa chuộng. Tré rơm có thể làm mồi nhắm rượu, làm cỗ, làm quà biếu.
Với các sản phẩm chủ lực như Tré rơm, Chả ram tôm đất, Nem chả Bình Định... Chúng tôi luôn đặt tiêu chí chất lượng lên hàng đầu. Áp dụng quy trình sản xuất khép kín, từ nguồn nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng, DASAQUE luôn cố gắng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giữ nguyên hương vị tự nhiên nhằm mang đến cho khách hàng những sản phẩm với chất lượng cao nhất với giá thành hợp lý nhất.
