Bạn về xứ Bàn Đồ ngắm tháp Chăm, ăn tô bún chả cá, tráng miệng bằng bánh ít lá gai thì đừng quên chiếc nem chua chợ Huyện be bé mà nên nét đặc trưng của ẩm thực Bình Định. Chợ Huyện ở đâu? Từ thị trấn huyện đi lên theo quốc lộ 19 chừng … Xem thêm
Làng nem chả chợ Huyện (ở xã Phước Lộc, H.Tuy Phước, Bình Định) những ngày này từ sáng sớm đến hơn nửa đêm đều sáng đèn, nhộn nhịp để kịp chạy hàng cho những ngày giáp tết. Truyền thuyết nghề nem chả Chợ Huyện Theo tương truyền của những người ở làng nem Vinh Thạnh … Xem thêm
Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã công bố Top 50 món ăn đặc sản, ẩm thực Việt Nam lần thứ ba – 2015. Bánh canh chả cá và bún chả cá Quy Nhơn – Bình Định tự hào thuộc trong top này . Bún chả cá Qui Nhơn, Bình Định là sự kết hợp hài … Xem thêm
Bạn có thể tự tay chế biến món bún chả cá Quy Nhơn đúng vị cho cả nhà cùng thưởng thức. Nguyên liệu: – 2,5 kg cá thu – 200 g da lợn, mỡ (thay thế giò sống nếu kiêng mỡ) – 2 củ hành tây, 3 củ hành tím, 1 bó đầu hành, 1 … Xem thêm
“Ai đến Quy Nhơn mà chưa ăn bún chả cá thì coi như chưa đến Quy Nhơn…” Đến Quy Nhơn Thành phố biển hiền hòa đang ngày càng thu hút khách du lịch đã vài lần nhưng chủ yếu là những chuyến công tác vội vàng nên tôi ít được thưởng thức các món ngon, vật lạ … Xem thêm
Món Cá hồng hấp chanh là món anh tinh khiết, chế biến dễ dang tại nhà. Nhân dịp có vài người bạn đến nhà chơi, chủ nhà nên thể hiện một chút cho sành điệu, bạn bè nể trọng làm ăn cái gì cũng suông sẻ. Nguyện liệu: Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món … Xem thêm
Món cá đuối xào xả nghệ là món dễ làm, vật liệu bình dân rẻ tiền nhưng nếu làm tốt thì cũng rất ngon, rất đặc biệt. Cá đuối xào xả nghệ có thể ăn với cơm, làm mồi nhắm rượu Vật liệu làm món cá đuối xào xả nghệ – Khoảng 1kg cá đuối … Xem thêm
Món cá chình um Huế nên dọn ăn trong lẩu để giữ nóng. Xếp một đĩa rau cải non, bắp chuối bào để nhúng và một đĩa bún để ăn kèm. Nguyên liệu làm món cá chình um Huế gồm: – Cá chình suối 300 gr – Dưa hường chua 100 gr – Măng chua … Xem thêm
Cá chẽm là loài cá sống ở nước lợ, được nuôi và khai thác nhiều ở miền trung. Thịt cá trắng, thơm ngon giàu dinh dưỡng. Cá chẽm có nhiều cách chế biến ngon, trong đó món cá chẽm tái chanh là món độc đáo. Vật liệu : 500 gr cá chẽm ( lấy phần … Xem thêm
Các sản phẩm nem chua Chợ Huyện- Tuy Phước- Bình Định Nem chua Chợ Huyện là một mặt hàng bán chạy tại TP Hồ Chí Minh HCM. Hiện nay cty Dasaque – Đặc sản quê hương có 2 loại nem chua được bán sỉ, lẻ tại TP Hồ Chí Minh. Công ty có 02 cơ … Xem thêm
Chuẩn Bị – 1 miếng đậu hũ chiên hơi cháy 1 chút – 1 cây mì căn – 2 cây chả lụa chay – 2/3 chén nấm rơm – 2 cây xả – Bún cọng to ( ngâm nước luột chín ) – 1 gói gia vị bún bò huế – 2 TSP dầu ăn … Xem thêm
Nem Chợ Huyện là một sản vật nổi tiếng của Bình Định đã đi vào ca dao – “Ai về Vinh Thạnh quê em/ Ăn nem Chợ Huyện xem đêm hát tuồng”. Có nhiều sản vật giờ chỉ còn trong kí ức nhưng nem Chợ Huyện không những vẫn tồn tại mà còn phát triển … Xem thêm
Bún bò huế là món ngon miền trung. Cũng giống như bún chá cá Qui Nhơn ở Bình Định, Bún bò huế là đặc sản nổi bật của dân cố đô. Để có món Bún bò huế ngon đúng điệu, các bạn làm theo hướng dẫn “làm bún bò huế” Vật Liệu làm bún … Xem thêm
Bánh xếp Hải Huê là một trong những món điểm tâm cầu kỳ của người Hoa, thường được dùng sau các món điểm tâm khác. Nguyên liệu: – 180 g thịt heo – 120 g tôm tươi – 20 g rau câu sợi – 600 g nước chân gà – 240 g bột mì số … Xem thêm
Nguyên Liệu làm bánh ướt tôm chấy – Tôm thẻ tươi : 1 kg – Gia vị : muối , bột ngọt , tiêu Cách làm – Tôm luộc với nước sôi , tôm chín mang ra bóc vỏ , dùng khăn sạch quấn tôm lại vắt cho tôm khô rồi mang đi giã nhuyễn … Xem thêm
