Gỏi cuốn tôm thịt là món ngon hấp dẫn, có độ dinh dưỡng cao và thích hợp cho những ngày mà bạn cảm thấy ngán cơm, thì đây là sự lựa chọn hoàn hảo.
Nguyên liệu làm gỏi cuốn:
Thịt ba chỉ 500g
Giá đỗ 200g
Tôm tươi to 500g
Lá hẹ 200g
Tương ngọt 200g
Hành hoa
Lạc hạt 200g
Tỏi khô
Mỡ nước 50 ml
Ớt
Đường kính 100g
Xà lách
Bún 500g
Rau thơm
Bánh đa nem 40 cái
Mì chính
Cách làm:
Đun sôi nước, cho thịt và tôm vào luộc chín tới, múc ra để nguội. lạc rang vàng giã dập.
Cho đường và tương khuấy tan.
Bắc chảo lên bếp phi hành tỏi, ớt băm nhỏ, đổ tương vào nêm vừa mặn ngọt nếu tương đặc quá có thể cho thêm nước, mì chính, đun sôi để nguội rắc lạc rang giã dập vào.
Các loại rau nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước.
Thịt thái miếng mỏng
Tôm bóc vỏ bỏ đầu.
Bánh đa nem dấp nước đặt lên đĩa to cho xà lách, rau thơm, giá, ít bún, thịt, tôm, lá hẹ cắt khúc vào giữa, cuộn tròn lại như chiếc nem xếp vào đĩa.
Khi ăn cho mỗi người một bát tương chấm cuốn, ăn nguội.
Yêu cầu thành phẩm:
Đĩa gỏi cuốn tôm thịt giữ được màu sắc tự nhiên của nguyên liệu. Tương ngọt mặn, thịt tôm chín tới. Cuốn đều tròn, bánh đa không bị rách.
Bạn bày gỏi cuốn tôm thịt cùng với nước chấm ra và mời mọi người cùng thưởng thức.
Gỏi cuốn tôm thịt là món ngon có đầy đủ chất dinh dưỡng lại rất dễ ăn, không bị ngán nên đặc biệt thích hợp cho bạn cải thiện ẩm thực cuối tuần của gia đình mình.