Mùi thơm mềm của thịt bò hòa quyện với vị bùi bùi của khoai tây, vị ngọt của cà rốt tạo nên hương vị rất thơm ngon. Món ăn này có cách làm cực kì đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao. Với công thức dưới đây, bạn chỉ cần dành ra chút thời gian là có ngay một món ngon cho gia đình mình.
Nguyên liệu:
- Thịt bò loại I 500g
- Nước mắm
- Khoai tây 200g
- Muối
- Hành khô 10g
- Hạt tiêu
- Mỡ nước 50g
- Hành hoa
- Đường kính 5g
- Mì chính
Cách làm thịt bò hầm khoai tây:
Thịt bò: thái miếng to bằng 2/3 bao diêm, đem ướp tiêu muối, nước mắm, đường.
Khoai tây: gọt vỏ, cắt đôi hoặc ba, ngâm vào nước lạnh. Khi nấu vớt ra, vẩy ráo nước.
Hành khô: bóc vỏ, để nguyên củ, chỉ đập dập vài củ để xào khoai thịt.
Đun mỡ nóng già, phi thơm hành, bỏ thịt bò vào xào săn, trút sang nồi khác, rồi thêm nước sôi xăm xắp, nấu đến khi thịt chín mềm thì bỏ khoai tây vào cùng hành củ, nấu chín. Nêm vừa mắm, mì chính, rắc hạt tiêu và hành hoa thái khúc. Múc ra bát cho ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm:
Thịt bò màu nâu, khoai vàng, nước nhiều hơn cái và trong. Khoai và thịt nhừ nhưng nguyên miếng. Vị ngọt, thơm mùi gia vị.
Nấu xong, bạn múc món thịt bò hầm khoai tây ra tô và rắc hành ngò lên trên. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt bò hầm khoai tây cà rốt. Những miếng thịt bò ngọt nước được nấu nhừ cùng khoai tây và cà rốt hòa quyện trong nước dùng đậm đà khiến ai ăn cũng thích mê. Món ăn này không chỉ phù hợp với bữa cơm gia đình mà còn có thể chiêu đãi khách khứa khi nhà có tiệc nữa đó.