a. Vật liệu làm gỏi cá 1 kg cá cơm trỏng hay các loại cá khác như: cá mai, cá lép, cá sọ dừa (còn gọi là cá dấm). Nhưng gỏi cá đặc biệt ngon nhất là cá mai, cá sọ dừa. – Các vật liệu phụ: 2 củ hành tây,(xắt mỏng ngâm với dấm … Xem thêm
Cũng giống như những năm trước, sau tết cổ truyền âm lịch thì các mặt hàng đặc sản ẩm thực nem – chả – tré Bình định dần dần bình ổn giá trở lại. Nem chả tré Bình Định tăng giảm giá chu kỳ Như chúng ta đã biết, nem chả Bình Định có lịch … Xem thêm
Hôm nay chúng ta cùng nhau thực hành làm món bì cuốn, nếu làm đúng các quy trình từ khâu chọn vật liệu và các bước tiến hành thì kết quả sẽ được những cây bì cuốn ngon như nhà hàng làm. VẬT LIỆU: 300g thịt nạc đùi 200g thịt ba rọi rút sườn 300g … Xem thêm
VẬT LIỆU LÀM CUỐN BÒ BẰM: 500g thịt bò mềm 300g củ sắn 100g đậu phộng rang 1 củ hành tây 100g hành lá 1 muỗng xúp hành tím băm nhỏ 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ Bánh tráng dẻo để cuốn Rau xà lách và các loại rau thơm, giá sống dưa leo … Xem thêm
Đặc sản Bình Định có nhiều món ngon, độc đáo. Có dịp đến Bình Định bạn nên thử các món ăn quê hương ở đây cho biết. Sẽ rất khó khăn khi lựa chọn vì bạn sẽ bị rối trước danh mục rất nhiều sản phẩm nổi tiếng: Bún chả cá Quy Nhơn, Mắm nhum … Xem thêm
Theo báo Bình Định 20/12/2016, Sáng 20.11, Viện Nghiên cứu Phát triển kinh tế – xã hội tỉnh tổ chức hội thảo khoa học nhằm tìm giải pháp khai thác các giá trị văn hóa ẩm thực, tạo thương hiệu cho du lịch Quy Nhơn, Bình Định. Kết quả nghiên cứu Nhóm nghiên cứu văn … Xem thêm