cha gio tom dat binh dinh Di Anh https://dasaque.com Fri, 26 Jan 2018 00:29:34 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://dasaque.com/wp-content/uploads/2024/12/cropped-logo-dasaque-32x32.jpg cha gio tom dat binh dinh Di Anh https://dasaque.com 32 32 HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CHẢ GIÒ CÀ RI THƠM PHỨC https://dasaque.com/huong-dan-lam-mon-cha-gio-ca-ri-thom-phuc/ Fri, 26 Jan 2018 00:20:47 +0000 http://www.dasaque.webstarterz.com/dasaque.com/?p=1733 Chúng ta đã biết về món chả giò cà ri chế biến bằng thịt bò phi lê dựa theo món Samosa truyền thống của Ấn Độ. Chúng ta cũng có thể chế biến món chả giò cà ri bằng thịt nạc dăm theo kiểu ngươi Việt Nam thơm ngon đúng điệu, đậm đà và lạ ... Xem thêm

The post HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CHẢ GIÒ CÀ RI THƠM PHỨC appeared first on .

]]> Chúng ta đã biết về món chả giò cà ri chế biến bằng thịt bò phi lê dựa theo món Samosa truyền thống của Ấn Độ. Chúng ta cũng có thể chế biến món chả giò cà ri bằng thịt nạc dăm theo kiểu ngươi Việt Nam thơm ngon đúng điệu, đậm đà và lạ miệng.

VẬT LIỆU:

  • 200g thịt nạc dăm
  • 100g củ năng
  • 50g đậu xanh cà
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 1 muỗng cà phê bột cà ri
  • ½ muỗng cà phê ớt xay
  • 1 lòng trắng trứng gà
  • 1 muỗng cà phê bột năng
  • Tiêu, đường, muối, dầu ăn
  • Bánh tráng pía đủ dùng

CHUẨN BỊ:

  • Thịt nạc dăm cắt miếng nhỏ sau đó bằm hoặc xay thịt vừa nát
  • Củ năng gọt sạch vỏ, bào mỏng xong cắt sợi
  • Đậu xanh cà ngâm nước cho nở lớn, đãi sạch vỏ sau đó hấp chin
  • Hành tây bóc sạch vỏ, xong cắt hạt lựu

CÁCH LÀM CHẢ GIÒ CÀ RI:

  • Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng xúp dầu ăn,dầu vừa nóng trút thịt nạc dăm vào xào cho thịt chín; cho củ năng vào xào chung, nêm muối, đường, đảo vài lần cho thịt thấm.
  • Kế đó cho bột cà ri vào, đảo tiếp cho cà ri hòa đều vào thịt; trút đậu xanh + hành tây cắt hạt lựu + tiêu + ớt xay (tùy khẩu vị để gia giảm lượng ớt) + bột năng (khi cho bột năng nên dùng rây để rải đều cho bột không bị vón cục). trộn vài lần nữa cho nhân kết vào nhau là được
  • Trải bánh tráng pía ra mâm, múc nhân vào bánh tráng và gói lại theo cách gói chả giò, dùng long trắng trứng gà để phết vào mép cuốn chả giò vào, nên chiên mỗi mẻ khoảng 5 cái; trong thời gian chiên dùng đũa đảo cho cuốn chả giò lăn tròn và chín đều
  • Xếp chả giò cà ri ra đĩa, cũng như các loại chả giò khác, món chả giò cà ri được dùng chung với tương ớt hoặc nước mắm me.DASAQUE.COM

The post HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CHẢ GIÒ CÀ RI THƠM PHỨC appeared first on .

]]> HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CHẢ GIÒ TÀU HỦ KY (MÓN ĂN CHAY) https://dasaque.com/huong-dan-lam-mon-cha-gio-tau-hu-ky-mon-chay/ Sat, 20 Jan 2018 12:11:02 +0000 http://www.dasaque.webstarterz.com/dasaque.com/?p=1717 Hôm nay chúng ta cùng nhau thử làm chả giò tàu hủ ky (món ăn chay) nhé. Chả giò tàu hủ ky về cơ bản cách thức chế biến cũng giống như những loại chả giò thông thường khác, chỉ khác nhau về vật liệu chế biến. VẬT LIỆU: 2 bìa đậu hũ sống 1 ... Xem thêm

The post HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CHẢ GIÒ TÀU HỦ KY (MÓN ĂN CHAY) appeared first on .

]]> Hôm nay chúng ta cùng nhau thử làm chả giò tàu hủ ky (món ăn chay) nhé. Chả giò tàu hủ ky về cơ bản cách thức chế biến cũng giống như những loại chả giò thông thường khác, chỉ khác nhau về vật liệu chế biến.

VẬT LIỆU:

  • 2 bìa đậu hũ sống
  • 1 củ khoai môn cao
  • ½ trái su su
  • 1 củ cà rốt
  • 1 cây boa rô
  • 2 lá tàu hũ ky lớn
  • Một ít bột giòn
  • Muối, tiêu, đường, nước tương

CHUẨN BỊ:

  • Mỗi bìa đậu hũ cắt làm đôi theo chiều dọc, đem chiên vàng xong cắt sợi
  • Khoai môn cao bào miếng mỏng xong cắt sợi, đem chiên qua cho sợi khoai chín là được
  • Su su cắt sợi xong cắt ngắn lại
  • Cà rốt cũng cắt giống su su
  • Boa rô làm sạch, cắt mỏng xong bằm nhỏ và chỉ lấy phần trắng không lấy lá
  • Lá tàu hũ ky đem nhúng vào nước và lấy ra ngay, để một lúc cho tàu hũ ky dịu sẽ đem cắt miếng để gói chả giò
  • Cho bột giòn vào tô, hòa bột với nước cho bột hơi sệt là được, nêm vào bột một ít muối + tiêu xay

CÁCH LÀM:

  • Đặt chảo lên bếp, chảo nóng cho vào 3 muỗng xúp dầu; kế đó cho ½ chỗ boa rô bằm vào xào cho có mùi thơm, cho cà rốt vào xào cho đến khi cà rốt chin, tiếp đó cho su su + đậu hũ; nêm vào ½ muỗng cà phê muối + 2 muỗng xúp nước tương + ½ muỗng cà phê đường + một ít tiêu.
  • Liệu chừng các thứ đã chín thấm gia vị sẽ cho tiếp phần khoai môn và boa rô còn lại vào trộn đều, rắc them một ít tiêu, sau đó bắt chảo ra.
  • Trải lá tàu hủ ky ra mâm, múc nhân vào, xếp nhân cho gọn xong cuốn lại, dùng bột mì hay bột giòn đã làm sệt để kết dính mép chả giò.
  • Đặt chảo nhiều dầu lên bếp, khi dầu vừa sôi tăm, gắp từng miếng chả giò nhúng vào bột giòn sau đó cho vào chảo chiên cho chin vàng đều là được.
  • Chả giò tàu hủ ky được dùng khi còn nóng giòn và chấm với nước tương ngon có thả ớt cắt khoanh hoặc tương ớt, tương xí muội đều ngon. DASAQUE.COM

The post HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CHẢ GIÒ TÀU HỦ KY (MÓN ĂN CHAY) appeared first on .

]]>