Một trong số những món đặc sản Bình Định được lựa chọn làm món ăn giá rẻ mà chất lượng nhất phải kể đến món tré Bình Định. Món ăn này chiều lòng được hầu hết mọi du khách và thu hút nhiều người từ hương vị. Đến những chất liệu và dinh dưỡng của món ăn bên trong. Về hình thức bên ngoài món tré được bao bọc bởi những cán chổi nhỏ xíu, bên trong là nhân hấp dẫn.

Tré Bình Định với nhiều tên gọi khác nhau như Tré Rơm Bình Định, Tré Nem Bì Bình Bình Định, Tré Chợ Huyện…là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng có lịch sử hàng trăm năm.

Có thể nói Tré Bình Định là đặc sản “độc Dị” nhất trong tất cả các đặc sản truyền thống Bình Định nói riêng và cả nước nói chung.

Nguyên liệu làm tré bó rơm

Nguyên liệu chính tạo nên độ hấp dẫn và tươi ngon cho món tré Bình Định đó là từ Thịt. Bao gồm thịt đầu, ba chỉ lợn, thịt tai được lựa chọn kỹ càng. Sau đó được tẩm ướp thêm với các gia vị như tỏi, ớt, giềng. Và chút lá ổi non tạo thành một món ăn tổng thể mang hương vị khó cưỡng, bắt miệng. Điều này vô cùng thu hút du khách và có khẩu vị khá dễ ăn.

Mua Tré bó rơm, Mua Tré quận 1, Mua Tré quận 10, Mua Tré quận 3

Liên hệ mua hàng

• Hotline/Zalo: 085 715 3572
• Địa chỉ cửa hàng: 690/1 đường Ba tháng Hai, phường 14, quận 10, TP.HCM
• Website: dasaque.com

The post Mua Tré bó rơm, Tré quận 1, Tré quận 10, Tré quận 3 appeared first on .

Độc đáo hình dạng cây tré bó rơm Bình Định

Cũng như nem, tré là món ăn được làm từ thịt nhưng lại khác hoàn toàn ở khâu chế biến. Tré hình dáng tương tự cây chổi, được bó bằng những cọng rơm khô. Thoạt nhìn trông những cây chổi bé xinh, lạ mắt. Nem chua dùng thính gạo để lên men từ thịt sống. Đối với tré, phần da và thịt đầu, thịt bì, tai đều phải được luộc chín.

Có người cho rằng có lẽ món tré được người xưa sáng tạo sau khi đã làm xong nem chả nhưng vẫn còn sót lại vài miếng thịt đầu, da và gia vị hành, tỏi, ớt… Vậy là người ta gom những thứ còn sót lại này làm nên một món mới, đó là tré. Tất nhiên, tré được nâng cấp dần qua thời gian và khẩu vị của con người nữa. Trong đó có lẽ vị riềng thơm nồng là chủ đạo.

Tré Bình Định có vị như thế nào?

Tré Bình Định đạt chuẩn phải có độ giòn sần sật vì nguyên liệu chính là tai và mũi heo. Vị béo từ mè rang; mùi thơm của thính, tỏi, riềng. Cùng vị cay nồng của ớt tạo nên hương vị rất đặc trưng của tré. Người Huế cho rằng tré phải ăn thật cay mới ngon. Khi đó, mùi vị của tỏi, ớt, riềng sẽ át đi mùi tanh của thịt. Cộng thêm mùi thính được rang thơm tạo nên hương vị rất riêng của tré.

Những bó tré Bình Định bình dân nho nhỏ được lót bởi lớp lá chuối ổi, lót bọc ngoài bằng rơm được bán ở chợ hay quán nhậu cóc. Nhiều quán tạp hóa nhỏ, hiệu thuốc bắc trên phố cũng treo lủng lẳng mấy lọn tré.

Cái hay của món tré là nhiều vị mà vị nào cũng thấm. Vì thế, lột tré ra giữa dĩa cùng mấy củ tỏi, lấy cái nỉa xóc từng miếng nhỏ là đủ. Tré Bình Định đồng hành cùng người lao động nghèo thành thị, sau một cuốc xe, sau buổi phụ hồ, ngồi làm cốc rượu lọn tré chống mỏi trước khi về nhà ăn cơm tối. Nhiều chàng sinh viên xa nhà, chiều cuối tuần muốn hàn huyên tâm sự nhưng túi đã cạn tiền. Họ cũng chọn một quán cóc làm vài cốc bia với mấy lọn tré. Những người đứng tuổi thích độc ẩm, chỉ cần ra quán ven đường kêu xị rượu hoặc chai bia lạnh với 2 lọn tré là đủ ngẫm ngợi bao điều được mất…

Đặc sản quê hương – Tré Bình Định quận 10

Đây là một trong những địa điểm cung cấp sỉ lẻ nguyên liệu làm tré trộn, tré Bình Định quận 1) đầu tiên tại Sài Gòn. Tại đây cung cấp đầy đủ nguyên liệu làm tré trộn của thương hiệu Dì Anh bao gồm chả bò Bình Định Dì Anh, chả lụa Bình Định Dì Anh, nem chua Bình Định Dì Anh,…

Địa chỉ: 690/1 Ba tháng Hai, Phường 14, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

SDT/Zalo: 085 715 3572

Website: Đặc sản quê hương – dasaque.com

Giờ mở cửa: 08h – 20h

The post Mua tré Bình Định quận 10 thương hiệu Dì Anh với chất lượng hàng đầu appeared first on .