Tré rơm Bình Định Dì Anh được sản xuất, đóng gói, xử lý bảo quản tốt ngay từ khâu đầu tiên vậy nên chất lượng sản phẩn cao, bảo quản dễ.
Tré rơm Bình Định – món ẩm thực của người dân xứ Nẫu
Có một món ẩm thực cũng làm từ thịt heo, gia vị, gói trong lá ổi như các loại nem miền Bắc nhưng tré lại có hương vị riêng của mảnh đất miền Trung. Ngoài các loại nem, chả, giò… Thì tré là món ăn đặc sản của người dân các tỉnh miền Trung như Huế, Quảng Nam, Đà Nẵng, Bình Định, được nhiều đấng mày râu yêu thích trong những bữa nhậu. Tuy không phải món ăn cao sang nhưng tré có mặt ở hầu hết những dịp lễ Tết hay làm quà biếu cho những người con xa quê.
Thành phần tré rơm
Tré rơm Bình Định Dì Anh được chế biến từ thịt đầu heo (thủ lợn) là chính. Cách chế biến và thêm thắt gia vị chuẩn theo công thức.
- Tai heo, thịt đầu heo, thịt đùi heo
- Riềng, Tỏi, Thính, Mè
- Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm, tiêu
- Dùng lá ổi gói lại và bọc ngoài bằng rơm
Cách dùng Tré rơm Bình Định Dì Anh
– Khi ăn, tré được lột bỏ lớp rơm bó ngoài, dùng đũa hoặc thìa đánh tơi các miếng thịt.
– Tré rơm Bình Định Dì Anh có thể dùng ngay, có thể thêm chanh, ớt gia vị tùy ý.
– Nem bì (tré) ăn kèm bánh tráng cuốn rau sống chấm nước mắm chua ngọt. Ngon hơn khi ăn kèm tỏi sống.
– Khi ăn, tré phải có vị chua chua, ngọt ngọt (giống như nem).
– Phù hợp làm món ăn chơi, nhắm rượu hoặc làm món khai vị trong các bàn tiệc. Và đặc biệt thích hợp trong các buổi dã ngoại, picnic…
– Đặc biệt Tré rơm Bình Định Dì Anh là quà biếu tặng nhân dịp lễ tết. Hay quà tặng nhân chuyến du lịch vùng đất võ thì thật là món độc lạ, nhiều ý nghĩa bất ngờ.
Cách bảo quản tré rơm Bình Định
– Bảo quản Tré rơm Bình Định Dì Anh ở nơi thoáng mát, khô ráo. Nhiệt độ mát và tránh ánh nắng mặt trời.
– Bảo quản tủ lạnh khi sản phẩm đến ngày sử dụng. Nếu sử dụng trong thời gian lâu thì tré được quản ngăn đông tủ lạnh.
– Tré rơm Bình Định Dì Anh được sản xuất, đóng gói, xử lý bảo quản tốt ngay từ khâu đầu tiên. Vậy nên chất lượng sản phẩn cao, bảo quản dễ.
– Tré rơm Bình Định Dì Anh bảo quản tốt và đúng hướng dẫn có thể sử dụng lên đến 3 – 4 tuần.