VẬT LIỆU:

• 100g mít đã bỏ hột
• 1 lọn bún tàu
• 2 tai nấm mèo lớn
• 50g đậu xanh cà
• 200g thịt nạc dăm
• 50g hành tây
• Muối, tiêu, đường vừa nêm
• Bánh tráng gói chả giò, dầu ăn

CHUẨN BỊ:

• Mít: chỉ dùng loại mít ráo, sau khi đã bỏ hột, cắt mít thành sợi
• Ngâm bún tàu trong nước cho nở mềm, vớt ra để ráo và cắt khúc ngắn
• Nấm mèo cũng được ngâm nước cho nở lớn, cắt bỏ phân chân nấm mèo, rửa sạch cắt sợi xóng cắt ngắn lại.
• Đậu xanh ngâm nước cho nở lớn, sau đó đãi sạch vỏ và hấp chin
• Hành tây sau khi bóc vỏ đem cắt hạt lựu
• Thịt nạc dăm cắt miếng xong sau đó bằm nhuyễn

CÁCH LÀM CHẢ GIÒ MÍT:

• Trộn: mít + bún + nấm mèo + thịt nạc dăm +hành tây + đậu xanh + muối + một ít tiêu xay. Trộn tất cả thật đều để làm nhân
• Lấy bánh tráng thoa hỗ hợp làm giòn, trải bánh ra mâm, múc nhân vào, xếp nhân cho gọn xong cuốn tròn lại thành cuốn chả giò.
• Đặt chảo có nhiều dầu lên bếp, khi dầu vừa sôi tăm, thả chả giò vào chiên, trở qua lại cho chả giò chín vàng đều là được
• Bày chả giò mít ra đĩa, đem dọn khi chả giò còn nóng giòn; ăn kèm với xà lách và các loại rau thơm chấm thêm với nước chấm tương ớt hay tương xí muội.

The post HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CHẢ GIÒ MÍT NGON VÀ LẠ appeared first on .

VẬT LIỆU LÀM CHẢ GIÒ MỰC:

• 300g mực tươi.
• 150g thịt ba rọi.
• 150g củ năng.
• 50g hành tây.
• 1 muỗng cà phê tỏi băm.
• Muối, tiêu, đường vừa nêm.
• Bánh tráng gói chả giò, dầu ăn.

CHUẨN BỊ:

Để có món chả giò mực ngon vừa ý khâu chuẩn bị cũng khá quan trọng.

• Mực sau khi làm sạch, rửa qua nhiều lần nước, để ráo, dung khan sạch thấm khô từng con. Cắt mực thành miếng nhỏ xong quết hoặc xay nát.
• Thịt ba rọi cắt miếng nhỏ, xay nát.
• Củ năng gọt sạch vỏ, cắt sợi xong cắt nhỏ lại.
• Hành tây sau khi lột sạch vỏ, cắt thành hạt lựu.

CÁCH LÀM:

• Trộn: mực + thịt ba rọi + củ năng + hành tây + tỏi băm + muối + đường + tiêu xay. Trộn tất cả thật kỹ để làm nhân.
• Bánh tráng đem thoa hỗ hợp làm giòn, trải bánh ra mâm; múc nhân vào. Mực tươi sau khi xay hoặc quết xong sẽ rất dẻo, nên nhúng muỗng vào dầu ăn trước khi múc để dễ dàng hơn khi muốn sửa nhân cho gọn. cuốn bánh tráng và nhân thành cuốn chả giò.
• Đặt chảo nhiều dầu lên bếp, khi dầu vừa sôi tăm, thả chả giò vào chiên cho chin vàng là được.
• Chả giò mực cũng được dọn dung nóng như các loại chả giò khác, chấm them với nước mắm gừng.

Trên đây là cách làm chả giò mực đơn giản nhưng ngon thấm thía. Khi làm chả giò mực các bạn chú ý lựa chon nguyên liệu tươi sống thì sản phẩm chả giò mới ngon nhé! DASAQUE.COM

The post HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CHẢ GIÒ MỰC NGON GIÒN appeared first on .