Về tré Bình Định

Tré Bình Định được làm từ những loại nguyên liệu dễ tìm. Như thịt tai heo, thịt đầu heo, thịt ba chỉ heo, củ riềng, ớt, tỏi và một số loại gia vị khác. Tất cả sẽ được trộn đều với nhau rồi đem gói bằng lá ổi và bọc thêm bên ngoài 1 lớp lá chuối. Khi ăn, tré sẽ có độ sần sật và vị chua rất lạ miệng. Kèm theo đó là chút bùi bùi ngọt ngọt.

Tré trộn Sài Gòn

Có nhiều cách ăn tré nhưng tré trộn là cách ăn được nhiều người yêu thích nhất. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản như nem chua, chả lụa, chả bò, tré, dưa leo, xoài xanh, khế, đậu phộng rang, rau răm, rau thơm,… Một phần tré trộn sẽ gồm tré đánh tơi, thêm nem chả, rau thơm. Rồi sau đó trộn đều cho thấm đều cùng nước cốt tắc, rau dưa,… Kết hợp cùng vị chua của tắc tạo nên cho món ăn có vị ngon kích thích vị giác. Tuy là món ăn vặt, ăn chơi nhưng ăn tré trộn có giá trị dinh dưỡng cao.

Bán tré Bình Định, tré trộn tại TP. Hồ Chí Minh

Ở TP.HCM, nơi tập trung nhiều quán tré trộn nhất là con đường Nguyễn Thượng Hiền. Còn địa điểm bán nguyên liệu trộn tré Bình Định uy tín, chuẩn xứ Nẫu thì không thể bỏ qua những địa điểm phân phốiTré Bình Định Dì Anh. Bên cạnh tré, thương hiệu đặc sản Bình Định Dì Anh còn cung cấp đầy đủ các nguyên liệu khác để làm món tré trộn, bao gồm nem chua, chả bò, chả lụa Bình Định,…

Địa chỉ phân phối đặc sản Bình Định Dì Anh uy tín, đảm bảo chất lượng:

• Đặc sản Quê Hương
  • Địa chỉ: 690/1 đường Ba Tháng Hai, phường 14, quận 10, Tp. Hồ Chí Minh
  • SDT/Zalo: 085 715 3572
• Đặc sản Miền Quê
  • Địa chỉ: Chung cư Tô Ký, đường Tô Ký, Quận 12, Tp. Hồ Chí Minh
  • SDT/Zalo: 0913 842 059

The post Tré trộn – món ăn vặt “tủ” của các tín đồ Sài Gòn làm từ đặc sản Bình Định appeared first on .

1. Nguyên liệu làm tré trộn

• 5 cái tré nhỏ
• 2 cái chả lụa nhỏ
• 2 cái chả bò nhỏ
• 2 cái nem chua
• 100gr cóc non
• 100gr xoài xanh
• 100gr dưa leo
• 50gr rau răm
• 4 quả trứng cút
• 2 trái tắc
• 30gr tỏi
• 20gr ớt
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1 muỗng cà phê muối tiêu

1.1. Cách chọn mua xoài xanh tươi giòn

• Xoài có phần cuống còn tươi, hơi ướt và dính mủ là xoài tươi, vừa được hái.
• Nên chọn xoài cứng, vỏ ngoài có phấn trắng, da màu xanh đậm.
• Không chọn xoài mềm, vì có thể là xoài để quá lâu hoặc đang chuyển sang giai đoạn chín ngọt, thịt nhũn, khi làm gỏi sẽ không ngon.

1.2. Cách chọn cóc non tươi ngon

• Nên chọn cóc có màu xanh tự nhiên, không bị sần sùi. Không nên chọn các trái đã ngả vàng, vì đó là cóc chín.
• Cóc non khi ấn vào sẽ thấy hơi cứng, không quá mềm. Cóc non vừa hái vẫn còn nguyên cuống, có một lớp nhựa bao quanh.

2. Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cóc non, để ráo nước rồi bào mỏng. Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.
• Bóc vỏ tỏi, cắt thành lát mỏng. Ớt rửa sạch, cắt lát.
• Rửa sạch dưa leo, chẻ đôi, cắt khúc vừa ăn.
• Rau răm nhặt lấy lá non rửa sạch, cắt nhỏ.
• Chả lụa, chả bò, nem chua cắt miếng vừa ăn.
• Luộc trứng cút trong 5 – 7 phút, bóc vỏ rồi cắt đôi.

3. Cách trộn tré ngon

• Cho tré, chả lụa, chả bò, nem chua, xoài băm nhỏ, cóc non bào mỏng, dưa leo, tỏi, ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê muối tiêu, rau răm cắt nhỏ vào thau.
• Vắt thêm 2 trái tắc vào.
• Tách nhỏ tré ra, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện, nêm nếm cho vừa ăn.
• Cho tré trộn ra dĩa, cắt đôi 4 quả trứng cút cho vào là có thể thưởng thức ngay.

4. Thưởng thức hương vị

Tré trộn cóc non có sắc đỏ của ớt, sắc xanh của xoài cóc cùng tré xen lẫn cực bắt mắt, hấp dẫn. Vị chua nhẹ của tré ăn kèm với cóc non, chả, nem chua, thêm vị cay cay của ớt, vị nồng đặc trưng của riềng tạo nên món ăn ngon khó cưỡng, càng ăn càng mê.

The post Hướng dẫn làm tré trộn đơn giản đúng vị, ngon miệng appeared first on .