Món tré Bình Định được ủ men trong 2-3 ngày sẽ tự chín. Lúc này có thể thưởng thức đầy đủ hương vị ngon ngọt, đúng chuẩn của vùng đất Bình Định. Món tré thường được dùng chung với bánh tráng kèm thêm rau sống và chấm mắm tỏi ớt. “Đặc biệt, món tré này mà được “lai rai” với vài chén rượu bàu đá thì cứ gọi là tuyệt cú mèo”