Giá trị dinh dưỡng trong món chả giò tôm đất Bình Định

da sa — Fri, 19 Jul 2024 00:10:42 +0000

Chả giò tôm đất Bình Định vừa có vị thơm ngon đặc trưng của hải sản, vừa có vị ngậy đến từ thịt heo. Đây được coi là một món ăn thích hợp mua về làm quà.

Giá trị dinh dưỡng trong món chả giò tôm đất

Thịt heo

Sử dụng nguồn nguyên liệu được lựa chọn từ những con heo nuôi theo kiểu truyền thống. Những con heo chỉ ăn cám gạo. Vậy nên thịt heo giòn, ngậy và không ra nước khi chế biến. Theo nghiên cứu trong 100g sản phẩm có chứa khoảng 16.5g protein, 21.5g mỡ, 9mg canxi, 178mg phosphor, 1.5mg sắt, 1.91mg kẽm, 285mg kali, 55mg natri, 10μg vitamin A. Đây đều là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, cung cấp năng lượng cho sự hoạt động.

Tôm đất

Tôm làm chả ram phải là tôm đất tươi, béo ụ, thịt săn mềm. Loại tôm này đặc biệt không có mùi tanh nên tạo nên hương vị thơm khó cưỡng. Theo thông tin từ Vinmec trong 100gram tôm có khoảng Năng lượng: 99 calo, chất béo: 0,3 gram carbs: 0,2 gram, cholesterol: 189 miligam natri: 111 miligam, protein: 24 gram. Nói một cách dễ hiểu đây là loại thực phẩm cực kỳ tuyệt vời. Tôm đất giúp tăng cường cơ bắp, tăng cường thị lực chống lão hóa.

Hành

Hành để làm món chả cũng là loại hành hương rất độc đáo chỉ có ở Bình Định. Điểm khác biệt lớn nhất của loại hành này so với các sản phẩm khác chính là hương vị của nó hăng hơn các loại khác. Hành hương tạo nên một hương vị đặc trưng hơn, cũng dậy mùi hơn cho món ăn.

Bánh tráng

Cuối cùng là lượng tinh bột trong món ăn được đến từ bánh tráng. Cuốn được làm hoàn toàn bằng gạo. Với bí quyết gia truyền lâu đời đã tạo nên sự giòn rụm trong từng cái bánh, ăn không bị ngán.

Sau khi đã tổng hợp nguyên liệu, miếng chả giò được cuốn ngay ngắn đáp ứng nhu cầu về mặt thẩm mỹ của người tiêu dùng. Sau đó chiên qua dầu nóng để cố định sản phẩm. Vì vậy khi sử dụng, bạn sẽ thấy bề mặt chả có màu vàng tươi rất đẹp do sử dụng dầu cao cấp để chiên và sau đó được bảo quản theo một tiêu chuẩn khép kín của DASAQUE.

The post Giá trị dinh dưỡng trong món chả giò tôm đất Bình Định appeared first on .

Chả giò tôm thịt – món ngon dễ làm mà chị em phụ nữ nào cũng cần biết

da sa — Tue, 01 Nov 2022 07:54:21 +0000

Chả giò tôm thịt là món ăn ngon không thể thiếu trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Sự kết hợp giữa thịt, tôm, rau củ cùng một lớp vỏ giòn rụm khiến nó trở thành món ăn không những được nhiều người Việt yêu thích mà ngay cả người nước ngoài cũng rất yêu thích.

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

Thịt heo xay
Tôm tươi
Bún tàu
Bánh bò bía
Mộc nhĩ
Hành khô
Cà rốt
Khoai môn
Nước mắm
Gia vị nêm nếm

CHẾ BIẾN CHẢ GIÒ TÔM

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Khoai môn, cà rốt đem gọt sạch vỏ, xắt hạt nhỏ. Mộc nhĩ đem ngâm nở, rửa sạch, xắt nhỏ.

Bún tàu đem ngâm với nước ấm, xắt nhỏ. Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ rồi xay nhuyễn. Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nhân và chả giò tôm thịt

Cho tôm thịt vào tô rồi trộn cùng cà rốt, khoai môn, bún tàu và mộc nhĩ. Nêm thêm chút gia vị: 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng tỏi băm rồi trộn đều với nhau.

Bước 3: Cách chiên chả tôm thịt

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh đa nem cuộn cẩn thận lại. Không cuộn quá chặt tay để tránh khi chiên chả giò dễ bị vỡ. Bạn cũng không nên cuộn nem quá lỏng tay bởi khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

Làm nóng chảo rồi cho 2 chén dầu ăn vào, dầu sôi thì cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt. Vớt chả ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu để chả giò róc bớt dầu.

Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm

Bạn có thể pha nước chấm theo công thức sau: 2 muỗng nước mắm Thủy Ngư, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 1 chút ớt thái nhỏ và 2 muỗng nước sôi để nguội. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, trưng bày lên đĩa ăn kèm với bún, chấm kèm nước chấm chua ngọt đã pha.

The post Chả giò tôm thịt – món ngon dễ làm mà chị em phụ nữ nào cũng cần biết appeared first on .

mua chả giò q11

Giá trị dinh dưỡng trong món chả giò tôm đất Bình Định