Canh chua là món quen thuộc với người dân Việt, từ canh chua me, canh chua lá giang, canh chua cải… Các món canh này chắc hẳn là những món ăn vô cùng gần gũi của gia đình bạn.

Nếu đã chán các món cá, các chị em có thể đổi sang món canh chua thịt nạc vừa miệng dễ ăn nhé. Canh thịt nạc nấu chua là một món ăn khá đơn giản và thường xuyên được sử dụng vào mỗi dịp mọi người bạn.

Đây là sự kết hợp giữa hai thực phẩm chính đó là vị chua và thịt lợn băm, tuy rất đơn giản nhưng lại luôn tạo ra một hương vị hấp dẫn khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

Thịt lợn nạc 300g

Me, thanh trà, sấu 100g

Nước mắm, muối, mì chính

Hành khô 50g

Mùi tàu 20g

Cách làm:

Thịt nạc thái mỏng, ướp mắm, muối, mì chính để ngấm. Quả thanh trà hay me, sấu gọt vỏ, ngâm qua nước lã cho hết nhựa đen nấu chín, dầm nát, lọc lấy nước.

Cho 2 lít nước đun sôi rồi thả thịt nạc vào đun nhỏ lửa, nêm vừa mắm, muối, mì chính, hớt hết bọt, pha nước chua, thêm mùi tàu, hành hoa cắt khúc, ăn nóng.

Thịt chín tới không xác, nước canh ngọt, chua mát.

Kết luận:

Đối với những ngày hè đầu nắng nóng, thời tiết thì hay thay đổi thất thường. Điều đó dễ làm cho bạn cảm thấy mệt mỏi và chán ăn. Với một bát canh thịt nạc giúp cho bữa cơm của bạn ngon hơn. Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy thử trổ tài vào bếp bằng cách nấu canh chua thịt nạc đơn giản lại dễ ăn này nhé.

The post Hướng dẫn làm món canh chua thịt nạc appeared first on .

Nước mắm

Thịt mông sấn 1000g

Trứng gà 10 quả

Đường kính 20g

Húng lìu

Xì dầu

Cách làm:

Thịt heo cạo rửa sạch cho vào nước đang sôi, luộc qua, vớt ra để nguội, thái miếng bằng bao diêm (hoặc vuông quân cờ loại to).

Trứng luộc chín, để nguội, lột vỏ.

Cho nước mắm, xì dầu vào xương cùng với nước lạnh, đun sôi. Cho thịt vào đun sôi trở lại, hớt bọt, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín nhừ có màu cánh gián, cho thêm đường, húng lìu vào. Cho trứng gà vào nồi cùng lúc với thịt.

Mở vung đun thêm, bao giờ nước còn sền sệt là được.

Múc thịt ra đĩa, ăn kèm với các loại dưa.

Yêu cầu thành phẩm: 

Màu sắc: Có màu cánh gián, bóng. Thơm mùi húng lìu, vị ngọt, mặn. Thịt nhừ, nguyên miếng, không nát, có một ít sốt sánh.

Kết luận:

Thịt heo kho tàu là một món ăn được ưa thích trên cả 3 miền của đất nước Việt Nam. Rất nhiều gia đình yêu thích món ăn thơm ngon này trong bữa cơm tối. Thịt heo kho tàu thường nấu chung với trứng gà hoặc trứng cút.

Thịt heo kho tàu có thể được ăn với nhiều món như cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải muối chua.

Có lẽ vị mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ.

Ngoài nấu thịt heo kho tàu bình thường với nồi inox trên bếp, bạn còn có thể sử dụng nồi áp suất hoặc lò vi sóng sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều mà hương vị vẫn đảm bảo.

The post Hướng dẫn làm món Thịt heo kho tàu appeared first on .