hải sản khô https://dasaque.com Tue, 24 Apr 2018 01:59:29 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://dasaque.com/wp-content/uploads/2024/12/cropped-logo-dasaque-32x32.jpg hải sản khô https://dasaque.com 32 32 Hướng dẫn làm món mực ngũ vị cực đơn giản https://dasaque.com/huong-dan-lam-mon-muc-ngu-vi-cuc-don-gian/ Tue, 24 Apr 2018 01:58:15 +0000 http://www.dasaque.webstarterz.com/dasaque.com/?p=1892 Với món mực ngũ vị bạn có thể dùng nguội với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Khi ăn nhớ kèm với dưa leo và nước chấm chua ngọt để tăng thêm phần hấp dẫn. Nguyên liệu: – 500 g mực lá, chọn con dày mình, làm sạch, ngâm với nước có pha ... Xem thêm

The post Hướng dẫn làm món mực ngũ vị cực đơn giản appeared first on .

]]> Với món mực ngũ vị bạn có thể dùng nguội với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Khi ăn nhớ kèm với dưa leo và nước chấm chua ngọt để tăng thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 500 g mực lá, chọn con dày mình, làm sạch, ngâm với nước có pha rượu trắng khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo

– Ngũ vị: Đinh hương, thảo quả, đại hồi, tiểu hồi, quế chi, rang thơm, gói vào một miếng vải sạch

– Xì dầu, hắc xì dầu

– Rượu thơm

– Tương ớt, nước mắm, đường cát vàng

Thực hiện:

Cho nước mắm, xì dầu, hắc xì dầu, đường và nước vào nồi đun sôi. Cho gói ngũ vị vào đun 5 phút, đến khi ngũ vị ra mùi thơm.

Cho mực vào luộc nhỏ lửa với nước ngũ vị. Để lửa liu riu khoảng 1 giờ cho mực thấm mùi là được

Để mực ngấm gia vị, vớt ra để nguội. Khi dùng, thái thành từng lát mỏng vừa ăn

Món này ăn cơm, bánh cuốn, làm mồi nhắm kiểu gì cũng ngon và ít ngán do không có dầu mỡ.

(Sưu tầm)

The post Hướng dẫn làm món mực ngũ vị cực đơn giản appeared first on .

]]> HƯỚNG DẪN LÀM CHẢ GIÒ HẢI SẢN SÒ ĐIỆP https://dasaque.com/huong-dan-lam-cha-gio-ca-hai-san-2/ Mon, 30 Oct 2017 10:40:43 +0000 http://www.dasaque.webstarterz.com/dasaque.com/?p=1491 Trong bài “hướng dẫn làm món chả ram hải sản ngon giòn” tác giả đã chia sẻ công thức chế biến chả ram chả giò tôm + mực. Trong bài hôm nay, tác giả tiếp tục hướng dẫn cách làm chả ram hải sản sò điệp với nguyên liệu là thịt sò điệp và thịt ... Xem thêm

The post HƯỚNG DẪN LÀM CHẢ GIÒ HẢI SẢN SÒ ĐIỆP appeared first on .

]]> Trong bài “hướng dẫn làm món chả ram hải sản ngon giòn” tác giả đã chia sẻ công thức chế biến chả ram chả giò tôm + mực. Trong bài hôm nay, tác giả tiếp tục hướng dẫn cách làm chả ram hải sản sò điệp với nguyên liệu là thịt sò điệp và thịt ba rọi. DASAQUE.COM

Vật liệu làm chả ram hải sản sò điệp

300g  thịt sò điệp

200g thịt ba rọi

1 củ hành tây

1 muỗng xúp bơ

1 lòng trắng trứng gà

Tiêu, đường, muối vừa nêm

Bánh tráng pía

Dầu ăn (dầu đậu phộng)

Chuẩn bị:

Sò điệp rửa sạch gỡ lấy thịt để ráo nước, sau đó cắt thành miếng. Dùng khăn sạch vắt sò thật khô.

Thịt ba rọi cắt miếng xong bằm hoặc xay nát

Hành tây bóc sạch vỏ xong cắt hạt lựu.

Cách làm chả ram ghải sản sò điệp

Trộn thịt ba rọi + thịt sò điệp + Hành tây cắt hạt lựu + ½ muỗng cà phê tiêu xay + một ít muối + một ít đường + 1 muỗng xúp bơ + một muỗng dầu phộng. Trộn đều các thứ để làm nhân.

Lấy bánh tráng pía thoa lòng trắng hột gà lên một mặt bánh cho bánh được thấm mềm. Đặt bánh tráng lên mâm, cho nhân vào sửa  ngay ngắn, cuốn tròn thành cuốn chả ram chả giò. Dùng lòng trắng trứng gà để kết dính mép chả giò.

Cũng giống như chiên các loại chả ram chả giò khác, chả giò hải sản chiên trong chảo nhiều dầu, trong khi chiên dùng đũa trở cho chả giò lăn tròn và chín đều.Chiên lửa nhỏ cho chín vàng là được.

Trình bày

Chả ram chả giò hải sản sò điệp được bày ra đĩa, đem dọn ra ăn khi còn nóng giòn. Trang trí thêm với các loại rau củ, tỉa hoa hoặc cà chua cắt khoanh tạo cho đĩa chả sinh động. Ăn kèm các loại rau xà lách, rau thơm và chấm thêm nước mắm chua ngọt, xốt mayonnaise + muối tiêu + mù tạt.

ĐŨA BẾP

The post HƯỚNG DẪN LÀM CHẢ GIÒ HẢI SẢN SÒ ĐIỆP appeared first on .

]]>