_ Bột lọc khô : 1 kg
_ Tôm : 1 kg
_ Thịt ba rọi : 0,6 kg
_ Nước mắm : 1 chén
_ Hành tím : 0,3 kg
_ Muối : 1m café
_ Bột ngọt : 1m
_ Dầu ăn : 1 M canh
_ Lá chuối : 2 kg
_ Ớt trâu : 5 trái
_ Đường : 2M canh

Cách làm bánh bột lọc (bánh tai dạc)

Làm bánh bột lọc theo các bước sau:

Chuẩn bị :

+ Thịt thái mỏng , nhỏ
+ Tôm bỏ đầu , cắt chân tôm
+ Hành tím bắm nhuyễn

Nhân :

+ Phi hành tím thơm , bỏ thịt vào xào + 2M đường vàng + 3M nước mắm + 1m tiêu + ít muối + tôm + 1m bột ngọt . Xào khi nào thịt và tôm thật săn và khô lại là được

Pha bột :

+ 1 tô bột + 1 tô nước ấm + ít muối + 1 M dầu ==> Quậy đều , lọc qua rây rồi bắc lên bếp nấu chín , vừa nấu vừa quậy cho đến khi bột đặc chín lại

Hấp bánh :

+ Trải lá chuối đã trụng nước sôi ra , để bột lên , để nhân lên trên và gói bánh lại . Đem hấp 20 phút là bánh chín
+ Ăn với mắm sống + ớt .

Như vậy là đã thực hành xong Cách làm bánh bột lọc (bánh tai dạc). Thật dễ đúng không?

Đũa Bếp

The post Hướng dẫn làm bánh Bột Lọc (bánh tai dạc) appeared first on .