Nguyên Liệu làm cua biển hấp bia

Tùy theo số người cùng thưởng thức món cua biển hấp bia mà có số lượng cua biển, các loại gia vị khác sao cho vừa đủ.

Sau đay là công thức chung gồm cua biển và các vật liệu phù hợp cho một lần làm món này.

– Cua biển 3 con chắc thịt
– Bia lon hoặc bia chai số lượng: 1 chai
– Chanh tươi: 1 quả
– Các gi vị phổ biến: như tiêu, muối, đuờng, bột ngọt, tỏi, dầu mè, dầu ăn vừa đủ

Cách làm

Cua có thể để cua nguyên con hoặc chặt cua biển ra làm nhiều phần cho dễ thấm gia vị đều được. Thông thường công thức chế biến món cua biển hấp bia theo thứ tự các bước sau.

Cua làm sạch chặt làm 4 (nhớ đập dập càng luôn).Gạch cua để riêng. Uớp cua với: 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng soup đuờng, 1 muỗng soup tỏi phi vàng.

Để cua thấm khoảng 30-45 phút. Xếp cua vô xửng (khay) rồi đổ gạch cua lên trên. Đổ bia vào nồi, đậy kín. Bia sôi bắc xửng lên nồi hấp khoảng 10 phút lấy ra.

Nên nhớ toàn bộ quá trình làm chín chua do sức nóng của hơi nước bốc lên cho nên chất ngọt, chất dinh dưỡng không bị mất do đó vị của thịt cua rất đậm đà.

Thưởng thức

Ăn cua chấm với chanh muối tiêu là đúng vị nhất.

Có thể ăn chung các loại rau thơm tùy thích

Có thể ăn chơi, làm mồi nhắm rượu bia đều rất ngon.

The post Hướng dẫn làm món cua biển hấp bia appeared first on .