Phú Yên

Ghềnh đá đĩa

Ghềnh đá đĩa là một trong những địa điểm du lịch đáng chú ý khi tới Phú Yên. Tạo hóa đã ban cho nơi này một khung cảnh thiên nhiên kì thú. Nhìn từ xa ghềnh đá không khác gì một chồng đĩa được  xếp ngay ngăn bên bờ biển, như có bàn tay của con người tạo lên. Bạn sẽ không hết ngạc nhiên khi được tận mắt chứng kiến bức tranh thiên nhiên này.

Nhà thờ Mằng Lăng

Đi từ thành phố Tuy Hòa 35km về phía Bắc bạn sẽ tới với nhà thờ Mằng Lăng. Được xây dựng bởi một vị linh mục người có tên Joseph de La Cassagne  Pháp từ năm 1892. Địa điểm du lịch Miền Trung này có lối kiểu kiến trúc gothique đầy tính nghệ thuật. Trải qua bao thăng trầm thời gian, nhà thờ Mằng Lăng khoác lên mình một vẻ rêu phong cổ kính. Khung cảnh nơi đây như một bức tranh thủy mặc. Nơi đây còn lưu dữ cuốn sách được viết bằng chữ quốc ngữ đầu tiên ở Việt Nam.

Quảng Ngãi

Đảo Lý Sơn

Đảo Lý Sơn là một huyện đảo thuộc tỉnh Quảng Ngại nổi tiếng với nghề trồng tỏi. Bên cạnh đó đảo này còn được du khách tìm đến bởi vẻ đẹp thiên nhiên trù phú. Đến với Lý Sơn bạn sẽ được chiêm ngưỡng những cảnh đẹp đúng nghĩa: Biển xanh, cát trắng, nắng vàng, núi non sừng sững giữa biển khơi. Ngoài ra, bạn có thể tham quan những ngồi chùa cổ trên đảo như: Chùa Hang, chùa Đục, miếu bà chúa Ngọc … Những điều đó đã tạo nên một địa đến tuyệt vời, thu hút khách du lịch tới với nơi này.

The post Những địa điểm du lịch miền Trung hấp dẫn – Phần 4: Phú Yên và Quãng Ngãi appeared first on .

Vật liệu làm chả ram hải sản sò điệp

300g  thịt sò điệp

200g thịt ba rọi

1 củ hành tây

1 muỗng xúp bơ

1 lòng trắng trứng gà

Tiêu, đường, muối vừa nêm

Bánh tráng pía

Dầu ăn (dầu đậu phộng)

Chuẩn bị:

Sò điệp rửa sạch gỡ lấy thịt để ráo nước, sau đó cắt thành miếng. Dùng khăn sạch vắt sò thật khô.

Thịt ba rọi cắt miếng xong bằm hoặc xay nát

Hành tây bóc sạch vỏ xong cắt hạt lựu.

Cách làm chả ram ghải sản sò điệp

Trộn thịt ba rọi + thịt sò điệp + Hành tây cắt hạt lựu + ½ muỗng cà phê tiêu xay + một ít muối + một ít đường + 1 muỗng xúp bơ + một muỗng dầu phộng. Trộn đều các thứ để làm nhân.

Lấy bánh tráng pía thoa lòng trắng hột gà lên một mặt bánh cho bánh được thấm mềm. Đặt bánh tráng lên mâm, cho nhân vào sửa  ngay ngắn, cuốn tròn thành cuốn chả ram chả giò. Dùng lòng trắng trứng gà để kết dính mép chả giò.

Cũng giống như chiên các loại chả ram chả giò khác, chả giò hải sản chiên trong chảo nhiều dầu, trong khi chiên dùng đũa trở cho chả giò lăn tròn và chín đều.Chiên lửa nhỏ cho chín vàng là được.

Trình bày

Chả ram chả giò hải sản sò điệp được bày ra đĩa, đem dọn ra ăn khi còn nóng giòn. Trang trí thêm với các loại rau củ, tỉa hoa hoặc cà chua cắt khoanh tạo cho đĩa chả sinh động. Ăn kèm các loại rau xà lách, rau thơm và chấm thêm nước mắm chua ngọt, xốt mayonnaise + muối tiêu + mù tạt.

ĐŨA BẾP

The post HƯỚNG DẪN LÀM CHẢ GIÒ HẢI SẢN SÒ ĐIỆP appeared first on .