Chả tôm là món ăn quen thuộc, ngon và cách làm cũng dễ. Nguyên liêu làm chả dễ kiếm, phù hợp người dân cả nước vì nguồn tôm nước ta có trữ lượng dồi dào do đặc điểm sông nước, bờ biển dài, ao hồ rộng khắp.

Chả tôm ngon có thể là chả tôm ngon hấp cách thủy, chả tôm chiên, chả tôm nướng rất đa dạng, từ đó có thể làm thành nhiều ngon ưa thích.  Điển hình như Chả tôm Bình Định.

Chả tôm ngon nhất có thể kể đến như chả tôm Bình Định, Chả tôm ngon quảng Ninh, Chả tôm Phú Yên, Chả tôm ngon Nha Trang… vì đặc điểm tôm biển những vùng này cho chất lượng tôm rất cao.

Chả tôm được dùng vào khoảng thời gian tiết trời se lạnh cuối thu đầu đông mới độc đáo. Chả tôm Bình Định phải nướng khói mới đúng điệu, mùi khói ngào ngạt quyện với hương thơm bùi bùi của tôm, tiếng giòn rụm của lớp vỏ bọc, chấm cùng nước mắm chua cay, dưa góp chua nhẹ sẽ làm xao xuyến mọi vị giác dù khó tính đến đâu.

Chách làm chả tôm ngon

Nguyên Liệu:

500g tôm biển lột vỏ, bóp muối xả cho sạch

200g thịt đùi nạc, bỏ vào tủ đá cho gần đông lại

2 muỗng canh bột bắp

1 muỗng canh tỏi xay

2 muỗng canhnước lạnh

Muối tiêu đường, nước mắm cho vừa ăn tùy khẩu vị

Cách Làm:

Đem thịt đã gần đông đá ra cắt nhỏ như con cờ, khoảng 2,5cm

Bỏ thịt vô xay thật nhuyễn, tốc độ cao tạo độ dai cho chả.

Bỏ tôm vô xay tiếp cho đều.

Cho gia vị, bột bắp và nước lạnh vào trong cái tô quậy cho đều

Đem đổ tất cả vào thịt và xay tiếp cho đến khi thấy thịt mịn

Để trong tủ lạnh khảng 10 giờ sau đó đem ra xắn thành từng cục nhỏ, lớn tùy thích.

Năn xong cho chả lên lá chuối lá chuối đem hấp, nướng, chiên tùy thích

The post Hướng dẫn làm món chả Tôm ngon đúng điệu appeared first on .