Để làm cho bữa ăn của cả nhà trở nên hấp dẫn và làm cho mọi người ăn ngon miệng hơn, bạn thử làm món sườn ướp nướng để cùng thưởng thức.

Sườn nướng có lẽ là món ăn mà rất nhiều người thích. Tuy nhiên để có công thức ướp sườn ngon thì không phải ai cũng biết.

Có rất nhiều cách ướp sườn để nướng khác nhau. Sườn cây nhà hàng ướp theo kiểu khác, sườn nướng cơm tấm ướp theo kiểu khác. Hôm nay chúng ta cùng nhau làm món đơn giản như sau đây nhé.

Nguyên liệu:

Sườn heo (nhiều thịt) 500g

Nước mắm

Hành khô 10g

Mì chính

Củ sả 50g

Than hoa

Hạt tiêu

Cách làm:

Sườn rửa sạch dọc 2 dẻ, chặt dài 5 cm, lấy dao khứa chỗ thịt dày. Sả, hành khô giã nhỏ cùng hạt tiêu, muối, mì chính rồi cho vào ướp sườn.

Than quạt hồng, đặt vỉ sắt lên trên, gắp sườn đã ướp đem nướng khi sườn ráo lại gắp sườn vào nước ướp còn lại, cứ làm như vậy cho đến khi hết nước ướp thì nướng luôn cho đến khi sản phẩm vàng đều là được, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm: Sườn màu vàng nâu, thơm, ngọt đậm đà. Thịt chín, dóc xương.

Kết luận:

Bạn nhóm bếp than hoa cho cháy với lửa vừa và cho vỉ nướng lên, xếp sườn lên vỉ và nướng đến khi sườn chín, có màu vàng ươm đẹp mắt và dậy mùi thơm là được.

Trong lúc nướng bạn nhớ liên tục đảo sườn và quạt lửa liên tục để sườn chín đều các mặt. Trong lúc nướng, bạn có thể quét thêm lớp mật ong lên sườn thì món ăn sẽ càng hấp dẫn.

Khi sườn chín đều thì gắp ra dĩa, trang trí với dưa leo và ngò. Sườn nướng dùng không cũng ngon mà ăn với cơm thì tuyệt vời không kém.

The post Hướng dẫn làm sườn ướp gia vị nướng appeared first on .