– 300gr thịt bò mềm, cắt mỏng ản lớn

– 1 củ hành tây, cắt mỏng ngâm giấm đường;

– 100gr me vắt, ngâm lấy nước bột me

-50gr kiệu chua, cắt mỏng;

– Bánh phồng tôm, chiên phồng

– Ðậu phộng, rang vàng;

– Hành, tỏi, băm nhuyễn; Rau răm, cắt nhỏ; Tiêu, đường, xì dầu, nước mắm, giấm ăn.

Thực hiện làm món bò tái me:

– Ướp thịt bò với xì dầu, tỏi, tiêu, đường, dầu ăn.

– Làm nước mắm đường trộn thịt: 3 muỗng nước mắm + 3 muỗng đường nấu tan.

– Phi tỏi, xào tái thịt bò, cho nước me vào đảo nhanh tay.

– Trộn đều thịt bò, nước mắm đường, rau răm, kiệu chua, hành tây, hành phi, đậu phộng. Nêm lại vừa ăn.

Thưởng thức:

Dọn bò tái me ra dĩa đậu phộng lên trên, ăn kèm bánh phồng tôm.

(Sưu tầm)

The post Hướng dẫn làm món bò tái me: món ăn miền Nam appeared first on .