Thành phần bánh cuốn chả ram:

Bột gạo

Tinh bột sắn (bột nhứt)

Muối biển

Cách dùng:

Nhúng cho bánh mềm trước khi dùng để cuốn chả ram. Nhúng bánh với nước rượu, nước bia pha loãng theo tỷ lệ để tạo độ giòn cho bánh.

Bánh tráng cuốn chả ram chả giò là loại bánh tráng nhỏ. Đó không phải là bánh ăn no như bánh nhúng hay bánh nướng. Loại bánh này chỉ dùng để cuốn chả ram.

Có thể cuốn chả ram tôm đất hay chả ram thịt mỡ, chả ram chay… (như chả ram chả giò tôm đất Bình Định)

Bảo quản:

Bánh cần được bảo quản nơi khô mát, tốt nhất là cho vào túi ni lông buộc kín miệng.

Giá trị độc đáo của đặc sản bánh tráng cuốn chả ram Bình Định

Bánh tráng cuốn chả ram chả giò là thành phần quan trọng trong món ẩm thực “bánh cuốn Tây Sơn, Bình Định”. Trong các cuộc triển lãm ẩm thực, món Bánh cuốn Tây Sơn, Bình Định bao giờ cũng thu hút được sự quan tâm, thưởng thức của của rất đông khách hàng. Bánh cuốn chả ram là loại bánh nhỏ dùng cuốn chả ram. Bánh cho ra sản phẩm chả ram đẹp, chất lượng. Tiêu biểu nhất là chả ram tôm đất Bình Định nổi tiếng.

Cách chế biến bánh tráng cuốn chả ram Bình Định

Nguyên liệu:

Bột gạo

Tinh bột sắn.

Muối

Cách làm:

Gạo xay, đem ủ, thêm nước vừa đủ.  Sau đó tùy vào mỗi lò mà thêm thắt một chút như cho vào ít muối biển, một ít tinh bột mì (sắn) tạo độ dai cho bánh, tráng đẹp bánh, dễ phơi trên phên bánh.

Các bánh sau khi đặt lên phên mang ra phơi nắng khoảng một ngày là thành bánh tráng thành phẩm.

The post Bánh tráng cuốn chả giò tôm đất Bình Định – ngon giòn khó cưỡng appeared first on .

Cũng giống như những năm trước, sau tết cổ truyền âm lịch thì các mặt hàng đặc sản ẩm thực nem – chả – tré Bình định dần dần bình ổn giá trở lại.

Nem chả tré Bình Định tăng giảm giá chu kỳ

Như chúng ta đã biết, nem chả Bình Định có lịch sử phát triển truyền thống hàng trăm năm và mang trong mình những giá trị ẩm thực đặc sắc như: Nem Chợ Huyện, chả lụa chả bò, tré chợ Huyện, Chả ram tôm đất, chả cá Quy Nhơn, rượu Bàu Đá…

Nem chả Bình Định là một trong những mặt hàng ăn uống sôi động và hót hàng ngày tết phục vụ nhu cầu ẩm thực cả nước, làm quà biếu tặng, lễ lộc ngày xuân.

Giá cả các mặt hàng nem chả Bình Định tăng mạnh vào tháng chạp và những ngày đầu năm sau đó có xu hướng giảm dần và bình ổn.

Giá nem chả tré Bình Định tháng 1

Cụ thể giá bán Sỉ & lẻ ngày 1/3/2018 của Cty Dasaque – Đặc sản quê hương như sau:

• Giá chả ram (chả giò) tôm đất Dì Anh loại nhỏ bán lẻ 175 k/kg
• Giá chả ram (chả giò) tôm đất Dì Anh loại lớn bán lẻ 205 k/kg
• Giá sỉ cho đại lý nhà phân phối và giá cho cộng tác viên chênh lệch từ 20 – 30 k
• Giá nem chua Chợ Huyện loại gói nhỏ bán lẻ 30k/10c
• Giá nem chua Chợ Huyện loại cây 160k/kg
• Giá chả bò cây Chợ Huyện 280k/kg
• Chả lụa (giò lụa) Chợ Huyện 160k/kg
• Tré rơm (nem bì) giá bán lẻ 30k/cây
• Giá sỉ nem chả Chợ Huyện Bịnh Định cho đại lý nhà phân phối và giá cho cộng tác viên chênh lệch từ 15 – 20%
• Giá chả cá chiên Quy Nhơn bán lẻ 160 k/kg
• Giá chả cá hấp Quy Nhơn bán lẻ 160 k/kg
• Giá lẻ các loại bánh tráng cuốn chả ram, bánh tráng nhúng Bình Định 60k/kg
• Bánh tráng nước cốt dừa Tam Quan, Bình Định loại nhỏ 60k/chục
• Bánh tráng nước cốt dừa Tam Quan, Bình Định loại vừa 70k/chục
• Bánh tráng nước cốt dừa Tam Quan, Bình Định loại lớn 90k/chục
• Bánh tráng mè đen Bình Định loại vừa 70k/chục
• Bánh tráng mè đen Bình Định loại lớn 90k/chục
• Bánh ít lá gai Bình Định Dì Anh giá bán lẻ 40k/chục
• Bánh ít lá gai Bình Định Dì Anh giá sỉ đại lý, giá cộng tác viên 30k/chục.
• Bánh hỏi Bình Định giá bán lẻ tại Sài Gòn TPHCM 35k/kg
• Bánh hỏi Bình Định giá giao sỉ cho cửa hàng tại Sài Gòn TPHCM 25k/kg DASAQUE.COM

The post BẢNG GIÁ NEM CHẢ TRÉ BÌNH ĐỊNH CỦA CTY DASAQUE THÁNG 3/18 appeared first on .