Một trong số những món đặc sản Bình Định được lựa chọn làm món ăn giá rẻ mà chất lượng nhất phải kể đến món tré Bình Định. Món ăn này chiều lòng được hầu hết mọi du khách và thu hút nhiều người từ hương vị. Đến những chất liệu và dinh dưỡng của món ăn bên trong. Về hình thức bên ngoài món tré được bao bọc bởi những cán chổi nhỏ xíu, bên trong là nhân hấp dẫn.

Tré Bình Định với nhiều tên gọi khác nhau như Tré Rơm Bình Định, Tré Nem Bì Bình Bình Định, Tré Chợ Huyện…là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng có lịch sử hàng trăm năm.

Có thể nói Tré Bình Định là đặc sản “độc Dị” nhất trong tất cả các đặc sản truyền thống Bình Định nói riêng và cả nước nói chung.

Nguyên liệu làm tré bó rơm

Nguyên liệu chính tạo nên độ hấp dẫn và tươi ngon cho món tré Bình Định đó là từ Thịt. Bao gồm thịt đầu, ba chỉ lợn, thịt tai được lựa chọn kỹ càng. Sau đó được tẩm ướp thêm với các gia vị như tỏi, ớt, giềng. Và chút lá ổi non tạo thành một món ăn tổng thể mang hương vị khó cưỡng, bắt miệng. Điều này vô cùng thu hút du khách và có khẩu vị khá dễ ăn.

Mua Tré bó rơm, Mua Tré quận 1, Mua Tré quận 10, Mua Tré quận 3

Liên hệ mua hàng

• Hotline/Zalo: 085 715 3572
• Địa chỉ cửa hàng: 690/1 đường Ba tháng Hai, phường 14, quận 10, TP.HCM
• Website: dasaque.com

The post Mua Tré bó rơm, Tré quận 1, Tré quận 10, Tré quận 3 appeared first on .

Công đoạn làm tré rơm

Để làm món ăn này cần chọn thịt đầu heo, một ít bì, một phần nhỏ thịt ba chỉ. Cùng các gia vị như mè, tiêu hạt, riềng, thính, tỏi, bột nêm, muối trộn sẵn. Thịt đầu bao gồm cả phần “tai mũi miệng” đem xát muối cho trắng và khử mùi rồi rửa sạch. Sau đó đem luộc chín, nhúng nước lạnh cho thịt được giòn. Và khi nguội không bị kết dính, rồi thái mỏng đều, trộn với gia vị. Công thức ướp gia vị là bí quyết gia truyền của mỗi người làm tré.

Đối với loại rơm để gói tré Bình Định, phải được lấy từ thân lúa đập lấy hạt bằng tay, phơi khô cột lại từng bó rơm (rạ) lớn để trữ. Rơm được làm sạch lá còn lại những sợi suôn óng; chọn lá ổi vừa già tới, ngâm nước rửa sạch, chùi kỹ; dây lạt buộc được chẻ mỏng từ thân tre…những phụ kiện này chỉ ở nông thôn mới có.

Công đoạn cuối cùng, cũng là bước quan trọng nhất chính là gói tré. Đầu tiên là trải lá chuối ra, lá ổi vừa già tới rửa sạch, xếp lên trên lá chuối, rồi trải đều hỗn hợp tré vừa đủ lên trên. Gấp 2 bên mép của lá chuối bên trong vào với nhau rồi cuộn lại cho thật chặt tay. Tiếp tục gấp lá chuối bên ngoài vào. Ở 2 đầu, gấp phần lá ở 2 cạnh nhỏ xuống trước rồi gấp 2 cạnh còn lại xuống sau. Sau khi gói lá chuối xong, bọc tré lại bằng một lớp rơm dày. Rồi bó chặt hai đầu bằng dây lạt.

Mua tré quận 3? Ở đâu bán tré quận 3?

Đặc sản Bình Định Dì Anh là thương hiệu chuyên cung cấp đặc sản món ăn chất lượng tại thị trường Việt Nam. Các mặt hàng chủ lực của Dì Anh là nem, chả, tré, các món ăn đặc sản Bình Định. Với tiêu chí chất lượng sản phẩm ưu tiên hàng đầu.

The post Công đoạn làm tré Bình Định và cửa hàng bán tré quận 3 tại TP.HCM appeared first on .