Thành phần bánh cuốn chả ram:

Bột gạo

Tinh bột sắn (bột nhứt)

Muối biển

Cách dùng:

Nhúng cho bánh mềm trước khi dùng để cuốn chả ram. Nhúng bánh với nước rượu, nước bia pha loãng theo tỷ lệ để tạo độ giòn cho bánh.

Bánh tráng cuốn chả ram chả giò là loại bánh tráng nhỏ. Đó không phải là bánh ăn no như bánh nhúng hay bánh nướng. Loại bánh này chỉ dùng để cuốn chả ram.

Có thể cuốn chả ram tôm đất hay chả ram thịt mỡ, chả ram chay… (như chả ram chả giò tôm đất Bình Định)

Bảo quản:

Bánh cần được bảo quản nơi khô mát, tốt nhất là cho vào túi ni lông buộc kín miệng.

Giá trị độc đáo của đặc sản bánh tráng cuốn chả ram Bình Định

Bánh tráng cuốn chả ram chả giò là thành phần quan trọng trong món ẩm thực “bánh cuốn Tây Sơn, Bình Định”. Trong các cuộc triển lãm ẩm thực, món Bánh cuốn Tây Sơn, Bình Định bao giờ cũng thu hút được sự quan tâm, thưởng thức của của rất đông khách hàng. Bánh cuốn chả ram là loại bánh nhỏ dùng cuốn chả ram. Bánh cho ra sản phẩm chả ram đẹp, chất lượng. Tiêu biểu nhất là chả ram tôm đất Bình Định nổi tiếng.

Cách chế biến bánh tráng cuốn chả ram Bình Định

Nguyên liệu:

Bột gạo

Tinh bột sắn.

Muối

Cách làm:

Gạo xay, đem ủ, thêm nước vừa đủ.  Sau đó tùy vào mỗi lò mà thêm thắt một chút như cho vào ít muối biển, một ít tinh bột mì (sắn) tạo độ dai cho bánh, tráng đẹp bánh, dễ phơi trên phên bánh.

Các bánh sau khi đặt lên phên mang ra phơi nắng khoảng một ngày là thành bánh tráng thành phẩm.

The post Bánh tráng cuốn chả giò tôm đất Bình Định – ngon giòn khó cưỡng appeared first on .

Vị giòn tan của lớp bánh tráng bên ngoài hòa cùng nhân tôm đất đậm đà bên trong từ lâu đã níu chân rất nhiều du khách phương xa. Để thưởng thức món ăn này trọn vị, các bạn có thể thử các cách ăn kèm sau đây:

Chả ram tôm đất Bình Định ăn cùng bún, rau sống, bánh tráng

Một đĩa chả ram ăn cùng bún tươi, rau sống và bánh tráng sẽ là gợi ý hay ho cho các thực khách.

Pha nước chấm: chuẩn bị một chén nước chấm chua ngọt. Chế biến bằng cách pha mắm với nước tẹo tỉ lệ 1:2 nấu sôi. Thêm vào tỏi, ớt băm, đường, chanh sau cùng rồi nếm cho vừa miệng.

Bạn có thể cuốn bánh tráng cùng chả ram, rau sống chấm nước mắm và tận hưởng thôi. Rất nhanh thì vị giòn tan của bánh tráng, chả ram sẽ vỡ ra. Tiếp đến là vị ngọt béo của tôm thịt quyện cùng vị cay nồng nước mắm và sự thanh mát của rau sống đi kèm sẽ khiến bạn thích thú không thôi.

Chả ram tôm đất Bình Định ăn kèm trong phần bún đậu mắm tôm

Một trong những cách ăn chả ram tôm đất được nhiều người yêu thích chính là ăn kèm với bún đậu mắm tôm. Sự xuất hiện của nó sẽ khiến cho mâm bún đậu mắm tôm thêm hấp dẫn hơn bao giờ hết. Ăn kèm cùng bún, rau sống, đậu khuôn và thịt, chả ram phải gọi là ngon hết sẩy.

Chả ram tôm đất Bình Định nhậu bia lạnh ngon hết sảy

Cuối tuần, nhâm nhi chả ram tôm đất cùng mọt cốc bia lạnh với bạn bè thì còn gì bằng. Người ta thường chế biến chả ram và xem nó như là mồi nhậu để nhâm nhi chuyện trò tán gẫu. Nghe thôi đã thấy rất đáng để thưởng thức rồi đúng không nào!

The post Cách thưởng thức món chả ram tôm đất Bình Định ngon nhất appeared first on .

Điện thoại/ Zalo đặt hàng:  0857153572

Giá bán/Đơn vị tính sản phẩm:

Qui cách sản phẩm chả ram tôm đất Bình Định lớn: Vỉ xốp 1/2 kg.

Số lượng cuốn chả ram/kg: 55 cuốn – 60 cuốn

Thương hiệu: Chả ram tôm đất Bình Định Dì Anh – Thương hiệu độc quyền

Bán lẻ:  195.000đ/kg

Thành phần:

Tôm đất tươi

Thịt ba rọi

Dầu phộng

Hồ tiêu, đường, muối biển

Gia vị khác vừa đủ

Cách dùng:

Chả ram tôm đất Bình Định lớn trước khi ăn cần làm chín bằng cách:

Chả ram Chiên giòn: đây là cách phổ biết nhất làm mòn chả ram, chả giò ngon.

Chả ram Nướng: chả ram tôm đất nướng ít phổ biến. Nướng trên lửa than, lửa nhỏ để không bị cháy. Chả ram chả giò nướng ăn cũng rất ngon.

Chả ram chiên xong, ăn khi còn nóng, cuốn lá cải cay chấm tương chua ngọt thì sẽ rất ngon

Cách Bảo quản chả ram tôm đất Bình Định lớn:

Nếu chả ram ăn trong ngày: Nếu không có tủ lạnh thì chả ram (chả giò) tôm đất cần bảo quản ở ngăn mát trong thời gian ngắn 24 giờ

Nếu chả ram muốn để dành ăn trong thời gian lâu hơn thì bắt buộc bảo quản ngăn đông tủ lạnh nhiệt độ âm 15 độ C đến âm 20 độ C.

Nếu không có tủ lạnh thì cách bảo quản chả ram tôm đất tốt nhất là cho vào thùng xốp cho thêm đá lạnh vào để giữ nhiệt độ thấp.

Cách Chiên chả ram

Chiên chả cần lượng dầu nhiều đủ ngập cuốn chả

Chiên với lửa nhỏ vừa. Khi thấy dầu bắt đầu sủi, vắt vào chảo vài giọt chanh để cuốn chả được vàng và giòn lâu hơn.

Sau đó gắp từng cuốn thả nhẹ vào chảo. Cuốn chả chuyển sang màu vàng cánh kiến thì đổi bên. Dần dần chiên cho tới khi hết các cuốn còn lại.

Có thể chiên chả ram bằng dầu nguội, ngập dầu, không cần rã đông chả trước khi chiên

Chả ram – Chả giò tôm đất Bình Định, Nem Chả tré Chợ Huyện

Nhận hàng sau 1 giờ vài giờ  – Chỉ có tại TPHCM

The post Bán Chả Ram Tôm Đất Bình Định Size Lớn TPHCM appeared first on .