Đến với xứ Nẫu, du khách sẽ được thưởng thức những món ăn ngon với hương vị đặc trưng. Trong đó phải kể đến chả bò Bình Định, chả bò ngon nức tiếng xa gần.
Bình Định vốn nổi tiếng là một trong những thành phố biển xinh đẹp. Và là điểm đến hấp dẫn cho những ai mê du lịch và khám phá. Chả bò Bình Định có rất nhiều thương hiệu nổi tiếng. Ở đây, đặc sản chả bò thường có mặt trong các buổi tiệc, đám cưới, làm món khai vị,… Còn ngày thường trong các bữa ăn chả bò ăn kèm với dưa chua, nem, xôi hoặc ăn kèm bánh mì… Ngoài ra, chả bò còn là một trong những món lai rai hấp dẫn cho các quý ông. Chả bò cũng là món ăn vặt vô cùng tuyệt vời.
Nguyên liệu cần có để làm nên món chả bò Bình Định nổi tiếng thơm ngon
Chả bò Bình Định được làm từ thịt bò cỏ tươi ngon. Sau đó được lọc bỏ gân, da, chỉ giữ lại phần nạc và một ít mỡ. Gia vị để làm chả gồm: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm nhĩ, đường, hành, ớt, tỏi và hạt tiêu.
Lá chuối xanh để gói mới cho ra lò chả bò đúng điệu.
Những nguyên liệu tuy đơn giản và quen thuộc vậy. Nhưng dưới bàn tay của những người thợ lành nghề đã cho ra những đòn chả giò thơm ngon chất lượng.
Làm sao để nhận biết chả bò ngon và chất lượng chuẩn hương vị chả bò Bình Định
Chả bò ngon và đúng vị là khi bỏ lớp lá chuối bên ngoài bạn sẽ thấy phần chả màu hồng đỏ hấp dẫn. Chả thơm mùi của gia vị tiêu, ớt hoà quyện với mùi của thịt. Khi ăn có vị ngon ngọt, không béo, cảm giác đậm đà. Bề mặt chả mịn, vỏ hơi sần sùi và có nhiều lỗ nhỏ. Chả có pha thêm bột thì khi cắt ra sẽ không có nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt chả.