Khoai tây là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng, ngon với nhiều người. Tuy nhiên món chả giò khoai tây ít người biết đến và ít người biết chế biến món này. Hôm nay chúng ta cùng nhau thử làm món chả giò khoai tây nhé!
CHẢ GIÒ KHOAI TÂY
- Món chả khoai tây nếu ai chưa biết chế biến hãy thử làm một lần nhé để cảm nhận sự khác lạ của món chả đặc biệt này.
- Các bạn yên tâm, làm chả khoai tây không phức tạp như cách làm chả mà chúng ta vẫn làm với chả thịt truyền thống đâu.
- Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản là khoai tây, ta sẽ có những miếng chả thật ngon rồi.
VẬT LIỆU:
- 200g khoai tây
- 100g thịt jambon
- 150g thịt bò mềm
- 2 quả trứng gà
- 50g phô mai
- 2 muỗng xúp rau thì là cắt nhuyễn
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- Một ít muối, một ít đường.
- Bánh tráng gói chả giò, dầu ăn
CHUẨN BỊ:
- Khoai tây rửa sạch, luộc khoai độ 20 phút, khoai chin vớt ra để nguội bóc sạch vỏ, cắt nhỏ khoai xong tán lại cho khoai nhuyễn mịn.
- Jambon cắt sợi xong cắt nhỏ lại.
- Thịt bò cắt mỏng sau đó băm hoặc xay nát.
- Phô mai cà nhuyễn.
CÁCH LÀM CHẢ GIÒ KHOAI TÂY:
- Trộn: khoai tây + jambon + thịt bò + 2 quả trứng gà + phô mai + rau thì là + tỏi băm + một ít muối + một ít đường. trộn tất cả thật đều để làm nhân.
- Lấy bánh tráng thoa hỗ hợp làm giòn lên một mặt của bánh, trải bánh ra mâm, múc nhân cho vào bánh tráng, cuốn tròn lại thành cuốn chả giò.
- Đặt chảo có nhiều dầu lên bếp, khi dầu vừa sôi tăm, thả từng cuốn chả giò vào chiên cho đến khi vàng giòn.
TRÌNH BÀY
- Lấy đĩa lớn, xếp xà lách xông hoặc xà lách giòn quanh đĩa, bày chả giò khoai tây vào đĩa, dọn dùng nóng và chấm them với sotts mayonnaise.