HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CHẢ GIÒ GÀ THƠM NGON

Chả giò gà:

Chả giò, theo cách gọi của người miền Nam, hay nem, theo cách gọi phía Bắc, là món ăn được nhiều người yêu thích. Tùy vào cách biến tấu và sở thích sao cho phù hợp với từng vùng miền, bạn có thể dùng thịt gà, thịt lợn hoặc tôm để làm nhân.

Để thay đổi khẩu vị cho món chả giò thông thường, món chả giò nhân thịt gà cũng là một giải pháp hay. Hôm nay chúng tôi hướng dẫn các bạn làm món chả giò gà thơm ngon hấp dẫn, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp thôi!

VẬT LIỆU:

 

• 200g thịt nạc gà.
• 100g thịt ba rọi.
• 50g mỡ gà.
• 100g củ sắn.
• 1 muỗng súp gừng cắt sợi.
• 1 muỗng cà phê tỏi băm.
• 1 muỗng xúp nước tương ngon.
• Muối, tiêu, đường vừa nêm.
• Bánh tráng gói chả giò, dầu ăn.

 

CHUẨN BỊ:

 

• Thịt nạc gà chọn lấy thịt ở ức, cắt thành miếng mỏng.
• Thịt ba rọi cắt thành miếng nhỏ xong xay nát.
• Mỡ gà cắt hạt lựu.
• Củ sắn gọt sạch vỏ, bào thành lát mỏng, cắt sợi xong cắt ngắn lại, cho vào 1 ít muối xóc cho củ sắn dịu lại; sau đó xả qua nước lạnh, vắt thật ráo.

 

CÁCH LÀM CHẢ GIÒ GÀ:

 

• Trộn: thịt gà + thịt ba rọi + mỡ gà + củ sắn + tỏi + đường + tiêu xay. Trộn tất cả thật đều để làm nhân.
• Bánh tráng đem thoa hỗ hợp làm giòn, trải bánh ra mâm; múc nhân vào, sếp nhân lại cho gọn xong cuốn thành cuốn chả giò.
• Đặt chảo có nhiều dầu lên bếp, dầu vừa sôi thả chả giò vào chiên cho đến khi chin vàng là được.
• Dọn chả giò gà còn nóng giòn,, dung kèm với các loại rau xà lách, rau thơm, chấm them với nước mắm chua ngọt hay tương ớt. DASAQUE.COM