Rượu Bàu Đá Bình Định là đặc sản Bình Định nổi tiếng nhất cả nước với nhiều mỹ hiệu như đệ nhất tửu, Đế tửu (rượu đế). Rượu gạo tẻ Bàu Đá được nấu thủ công, ủ men truyền thống chưng cất bằng nồi đồng.
Rượu Bàu Đá Bình Định
Đối với nhiều người có kiến thức, có tìm hiểu và thích uống rượu truyền thống thì rượu Bàu Đá Bình Định là một tên tuổi nổi tiếng bậc nhất. Với nhiều mỹ hiệu được người dùng cho dòng sản phẩm này như “đế tưởu”, “đệ nhất tửu” thì đã hình dung được một phần.
Rượu Bàu Đá là sản phẩm truyền thống nổi tiếng cả nước có lịch sử phát triển hàng trăm năm. Có thể nói đây là thương hiệu đại diện cho phong cách ẩm thực xứ Nẫu dân dã, độc đáo, mạnh mẽ, khác biệt.
Rượu Bàu Đá có thể dùng làm quà tặng, ngâm thuốc, đám tiệc…ngon và an toàn sức khỏe.
Giá bán/Đơn vị tính sản phẩm:
Qui cách sản phẩm rượu Bàu Đá Bình Định, rượu gạo: chai nhựa một lít
Bán lẻ: 80.000đ/ lít
Mua nhanh, gọi điện thoại/zalo: 0857153572
Thành phần rượu Bàu Đá:
Gạo tẻ, gạo nếp;
Men rượu truyền thống;
Độ rượu: 45 độ
Cách dùng:
– Sử dụng được ngay, chú ý nếu mở nắp sử dụng rượu không hết, rượu sẽ nhạt dần vì rượu bàu đá rất dễ bay hơi.
– Thường được sử dụng trong các ngày lễ tết, đám tiệc.
– Làm quà biếu tặng có ý nghĩa
Ngoài ra, rượu Bàu Đá Bình Định còn được dùng để ngâm thuốc rất tốt do nồng độ rượu rượu cao. Rượu Bàu đá ngâm thuốc võ để xoa bóp ngoài da.
Bảo quản rượu đế:
– Rượu đế dễ bảo quản, ít bị chua, ít bị biển đổi thành phần do rượu được chưng cất rất tinh khiết, để càng lâu càng ngon.
– Cần bảo quản rượu ở nơi thoáng mát, khô ráo, nhiệt độ không quá cao và tránh ánh nắng mặt trời.
Cách nấu rượu Bàu Đá Bình Định:
– Nguyên liệu chính gồm có gạo nếp, gạo tẻ với một tỷ lệ phù hợp, trong đó gạo tẻ trên 90%.
– Nguyên liệu được nấu thành “cơm rượu” rồi trải ra nong để nguội.
– Khi cơm rượu đế đã nguội đem trộn men theo tỷ lệ thích hợp
– Cơm rượu đế trộn men rượu đem ủ cho ra hỗn hợp hèm rượu. Khi hèm lên men đủ thì đem chưng cất.
– Dùng nhiệt độ (lò trấu) để chưng cất rượu, nồi nấu bằng đồng dày nên ít bị khê, hơi rượu bay lên ngưng tụ thành giọt rượu nhỏ xuống chai.
– Thu hồi rượu và bảo quản trong chum sành vỏ dày đậy kín. Rượu Bàu Đá Bình Định có thể uống ngay hoặc được giữ ở nơi nhiệt độ thật mát để một thời gian để cho lên men hoàn toàn rồi sử dụng.
– Khi chiết rót ra chai, rượu đế thường được người chủ lò rượu dùng gáo làm bằng sọ dừa để múc ít dùng dụng cụ bằng kim loại.