Rượu Bàu Đá là đặc sản Bình Định nổi tiếng nhất cả nước với nhiều mỹ hiệu như đệ nhất tửu, Đế tửu (rượu đế). Rượu Bàu Đá đậu xanh là một phiên bản mới rất được ưa chuộng bởi rượu được làm theo phương pháp thủ công truyền thống, thơm ngon và lành tính.
Rượu Bàu Đá Bình Định
Đối với nhiều người có kiến thức, có tìm hiểu và thích uống rượu truyền thống thì rượu Bàu Đá Bình Định là một tên tuổi nổi tiếng bậc nhất. Với nhiều mỹ hiệu được người dùng cho dòng sản phẩm này như “đế tưởu”, “đệ nhất tửu” thì đã hình dung được một phần.
Rượu Bàu Đá là sản phẩm truyền thống nổi tiếng cả nước có lịch sử phát triển hàng trăm năm. Có thể nói đây là thương hiệu đại diện cho phong cách ẩm thực xứ Nẫu dân dã, độc đáo, mạnh mẽ, khác biệt.
Rượu Bàu Đá có thể dùng làm quà tặng, ngâm thuốc, đám tiệc…ngon và an toàn sức khỏe.
Giá bán/Đơn vị tính sản phẩm:
Qui cách sản phẩm rượu đậu xanh: chai nhựa một lít
Bán lẻ: 120.000đ/ lít
Mua nhanh, gọi điện thoại/zalo: 0857153572
Thành phần rượu Bàu Đá đậu xanh:
Đậu xanh;
Men rượu truyền thống;
Độ rượu 40 độ
Cách dùng rượu Bàu Đá:
– Sử dụng được ngay, chú ý nếu mở nắp sử dụng rượu không hết, rượu sẽ nhạt dần vì rượu bàu đá rất dễ bay hơi.
– Thường được sử dụng trong các ngày lễ tết, đám tiệc.
– Làm quà biếu tặng có ý nghĩa
Ngoài ra, rượu Bàu đá còn được dùng để ngâm thuốc rất tốt do nồng độ rượu rượu cao. Rượu Bàu đá ngâm thuốc võ để xoa bóp ngoài da.
Bảo quản rượu đế:
– Rượu đậu xanh dễ bảo quản, ít bị chua, ít bị biển đổi thành phần do rượu được chưng cất rất tinh khiết, để càng lâu càng ngon.
– Cần bảo quản rượu ở nơi thoáng mát, khô ráo, nhiệt độ không quá cao và tránh ánh nắng mặt trời.
Cách nấu rượu Bàu Đá đậu xanh:
– Nguyên liệu chính gồm có đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ với một tỷ lệ phù hợp, trong đó đậu xanh có tỷ trọng lớn.
– Nguyên liệu được nấu thành “cơm rượu” rồi trải ra nong để nguội.
– Khi cơm rượu đậu xanh đã nguội đem trộn men theo tỷ lệ thích hợp
– Cơm rượu đậu xanh trộn men rượu đem ủ cho ra hỗn hợp hèm rượu. Khi hèm lên men đủ thì đem chưng cất.
– Dùng nhiệt độ (lò trấu) để chưng cất rượu, hơi rượu bay lên ngưng tụ thành giọt rượu nhỏ xuống chai.
– Thu hồi rượu và bảo quản trong chum sành vỏ dày đậy kín. Giữ rượu Bàu Đá Đậu Xanh ở nơi nhiệt độ thật mát để một thời gian rồi sử dụng.
– Khi chiết rót ra chai, rượu đế thường được người chủ lò rượu dùng gáo làm bằng sọ dừa để múc ít dùng dụng cụ bằng kim loại.