Gắp một chiếc bánh tráng cuốn với chả ram tôm Bình Định chiên và rau chấm với nước mắm chua ngọt tỏi ớt, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngon đậm đà…
Cách làm nước mắm đặc biệt ăn với chả ram tôm Bình Định
Cách 1: Nước mắm và đường pha theo tỷ lệ 1: 1. Cho vào nồi trộn đều cho đường tan hết. Để nước mắm nguội, cho nước cốt chanh vào. Sau đó cho nước hàng, ớt xay, tỏi băm nhỏ vào nêm nếm cho vừa ăn. Lưu ý cho chanh trước khi cho nước sôi và nước mắm vào cho thì tỏi ớt mới nổi lên để bát nước chấm đẹp mắt hơn.
Cách 2: Lấy ớt, tỏi giã nhỏ cho vào chén rồi cho xì dầu vào. Trộn đều, nêm đường cho vừa ăn. Sau đó cho đậu phộng giã nhỏ vào là chúng ta đã có một chén nước tương chấm chả ram thơm ngon. Món này tuy dễ nhưng khi nhấm nháp bạn sẽ thấy vị thơm ngon vô cùng.
Ăn cùng bún, rau sống, bánh tráng
Chả ram ăn cùng bánh tráng, rau sống, bún
- Pha nước chấm: nước chấm chả ram chuẩn vị phải là mắm chua ngọt có thể pha theo 1 trong 2 cách trên đều rất ngon.
- Rau thơm, xà lách lặt sạch từng lá, rửa sạch với nước muối, dưa leo cắt thành khúc mỏng vừa phải để cuốn kèm với bánh tráng.
- Bún tươi
- Bánh tráng cuốn.
Ăn cùng nia bún đậu mắm tôm
Một trong những cách ăn mắm tôm được nhiều người yêu thích là ăn với bún đậu mắm tôm. Sự xuất hiện của nó khiến mâm bún đậu mắm tôm trở nên hấp dẫn hơn. Ăn kèm với bún, rau sống, đậu hình và thịt, ram phải nói là ngon tuyệt cú mèo.
Uống cùng bia lạnh ngon hết sẩy
Ngoài ra món chả ram tôm Quy Nhơn – Bình Định (theo cách gọi của người miền Nam) ăn kèm rau sống. Chấm nước mắm chua ngọt với bún tươi thì gọi là ngon tê tái. Vị ngon của tôm đất, mùi thơm của hành tím, vị béo ngậy của mỡ. Kết hợp cùng với độ giòn của bánh tráng hài hòa với nước mắm thì ngon tuyệt.
Khi gắp một chiếc bánh tráng cuốn với chả ram tôm Bình Định chiên và rau chấm với nước mắm chua ngọt tỏi ớt, bạn sẽ cảm nhận ngay được âm thanh giòn tan vỡ ra của từng lớp vỏ. Phần đầu lưỡi chạm vào vị ngọt béo của tôm và thịt mỡ, rồi vị cay nồng của nước mắm quyện với vị thanh mát của rau sống. Tất cả hòa quyện vào nhau kích thích từng vị giác bùng nổ.