Đặc sản Nem – Chả – Tré Bình Định của Dasaque

Đất Bình Định có nhiều món đặc sản ẩm thực nổi tiếng, ăn ngon dễ nghiện trong đó tiêu biểu là Nem –Chả – Tré làm nên linh hồn ẩm thực “xứ nẫu”.

Nem chả Chợ Huyện – Tuy Phước

Nem chả Chợ Huyện nổi tiếng trong và ngoài nước, thơm ngon đặc sắc nhờ bí quyết truyền đời trăm năm. Nem chả Chợ Huyện góp phần làm nên bức tranh ẩm thực Bình Định đầy sức sống.

– Nem chua gói Chợ Huyện được gói bằng lá chuối và xâu lại thành chuỗi 10-20 chiếc

– Nem chua cây Chợ huyện: nem gói thành cây bọc lá chuối, mỗi cây 0.5 – 1.0 kg

– Nem tươi Chợ Huyện: là nem ăn khi còn tươi, chưa lên men, khi ăn cần được nướng chín.

– Nem bì (tré) Chợ Huyện: được chế biến với nguyện liệu thịt chủ yếu lấy từ đầu heo, tai heo (cũng như chả thủ Bình Định)

-Chả lụa (giò) Chợ huyện: chế biến từ nạc heo tươi, gói thành cây và bọc lại bằng lá chuối. Trọng lượng mỗi cây chả lụa 0.5 -1.0 kg

-Chả bò cây Chợ huyện: Cũng hình thức gói như chả lụa (giò) nhưng chả bò cây được chế biến với hơn 90% là thịt bò tươi ngon.

Chả cá Quy Nhơn

Chả cá Quy Nhơn là đặc sản mang phong nhiều phong cách của người dân xứ nẫu, bình dị, đậm đà. Có hai loại chả cá Quy Nhơn, là cốt lõi của Bún chả cá Quy Nhơn lừng danh

– Chả cá hấp: Cá tươi nạo lấy thịt, thêm gia vị truyền thống theo một công thức phù hợp. Chả được nắm thành bánh và được hấp chín. Chả cá hấp Quy Nhơn vừa dai vừa giòn rất đặc biệt.

– Chả cá chiên Quy Nhơn: Công thức chế biến cũng như chả cá hấp nhưng chả  được nắn thành bánh nhỏ hơn và đem chiên cho da phồng màu vàng cánh kiến đậm.

Chả ram tôm đất Bình Định

Chả ram tôm đất đặc sản Bình Định mang một hương vị rất đặc biệt. Khi ăn chả ram, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, giòn tan hấp dẫn. Món chả ram tôm đất ngon khó tả níu lòng du khách khi Du Lịch Bình Định. Món chả ram tôm đất ăn kèm với rau xà lách và các loại rau thơm cùng dưa leo xắt nhỏ. Món ăn đậm đà hương vị Bình Định này chắc chắn sẽ khiến cho các thực khách ấn tượng khó có thể quên. DASAQUE.COM