tré rơm quy nhơn bình định

Công đoạn làm tré Bình Định và cửa hàng bán tré quận 3 tại TP.HCM

by

Món tré Bình Định được ủ men trong 2-3 ngày sẽ tự chín. Lúc này có thể thưởng thức đầy đủ hương vị ngon ngọt, đúng chuẩn của vùng đất Bình Định. Món tré thường được dùng chung với bánh tráng kèm thêm rau sống và chấm mắm tỏi ớt. “Đặc biệt, món tré này mà được “lai rai” với vài chén rượu bàu đá thì cứ gọi là tuyệt cú mèo”

Công đoạn làm tré rơm

Để làm món ăn này cần chọn thịt đầu heo, một ít bì, một phần nhỏ thịt ba chỉ. Cùng các gia vị như mè, tiêu hạt, riềng, thính, tỏi, bột nêm, muối trộn sẵn. Thịt đầu bao gồm cả phần “tai mũi miệng” đem xát muối cho trắng và khử mùi rồi rửa sạch. Sau đó đem luộc chín, nhúng nước lạnh cho thịt được giòn. Và khi nguội không bị kết dính, rồi thái mỏng đều, trộn với gia vị. Công thức ướp gia vị là bí quyết gia truyền của mỗi người làm tré.

Đối với loại rơm để gói tré Bình Định, phải được lấy từ thân lúa đập lấy hạt bằng tay, phơi khô cột lại từng bó rơm (rạ) lớn để trữ. Rơm được làm sạch lá còn lại những sợi suôn óng; chọn lá ổi vừa già tới, ngâm nước rửa sạch, chùi kỹ; dây lạt buộc được chẻ mỏng từ thân tre…những phụ kiện này chỉ ở nông thôn mới có.

Công đoạn cuối cùng, cũng là bước quan trọng nhất chính là gói tré. Đầu tiên là trải lá chuối ra, lá ổi vừa già tới rửa sạch, xếp lên trên lá chuối, rồi trải đều hỗn hợp tré vừa đủ lên trên. Gấp 2 bên mép của lá chuối bên trong vào với nhau rồi cuộn lại cho thật chặt tay. Tiếp tục gấp lá chuối bên ngoài vào. Ở 2 đầu, gấp phần lá ở 2 cạnh nhỏ xuống trước rồi gấp 2 cạnh còn lại xuống sau. Sau khi gói lá chuối xong, bọc tré lại bằng một lớp rơm dày. Rồi bó chặt hai đầu bằng dây lạt.

Mua tré quận 3? Ở đâu bán tré quận 3?

Đặc sản Bình Định Dì Anh là thương hiệu chuyên cung cấp đặc sản món ăn chất lượng tại thị trường Việt Nam. Các mặt hàng chủ lực của Dì Anh là nem, chả, tré, các món ăn đặc sản Bình Định. Với tiêu chí chất lượng sản phẩm ưu tiên hàng đầu.

Bạn đang ở Sài Gòn? Bạn đang ở Quận 3? Bạn thích mua và thưởng thức các món đặc sản Bình Định chính gốc từ các lò đặc sản nổi tiếng của Bình Định? Tuy nhiên bạn băn khoăn không biết mua đặc sản Bình Định ở đâu tại Quận 3 đặc biệt là Tré quận 3?

Hãy yên tâm nhé, bạn không cần phải đi đâu xa. Bạn chỉ cần ở nhà và bấm máy liên hệ cho Đặc sản Quê Hương theo số điện thoại 085 715 3572

Chả giò tôm đất Bình Định là đơn vị phân phối trực tiếp nem chả Bình Định Dì Anh. Vì vậy, bạn hoàn toàn yên tâm về đặc sản tré Bình Định quận 3  thành cũng như chất lượng sản phẩm.

Đặc sản Bình Định ở Sài Gòn – Cửa hàng Chả giò tôm đất Bình Định bán tré Bình Định Quận 10, Giao hàng tận nơi.