Chả bò Bình Định có thể dùng trong các bữa tiệc gia đình, cúng, giỗ, ngày lễ tết và cho cả bữa ăn hàng ngày của người dân xứ Nẫu.
Giới thiệu đặc sản Quy Nhơn: chả bò Bình Định
Khi nhắc đến đặc sản Bình Định bạn không ngần ngại để chia sẻ nhanh những món đặc trưng nơi đây. Có thể bạn không phải là người dân tại vùng đất xứ võ này. Thế nhưng ẩm thực đặc sản Bình Định đã quá nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon. Trong đó không thể bỏ qua món chả bò Bình Định.
Đối với món chả bò Bình Định có một mùi thơm rất đặc trưng. Đó là một vị ngon không lẫn được. Vừa là món ăn, vừa là đặc sản quen thuộc của mọi du khách tứ phương. Chả bò Bình Định có mặt trong hầu hết các đám, tiệc tùng. Chả Bình Định khi cắt ra có màu hồng nhạt, ăn sẽ cảm nhận vị ngon đậm đà. Cắn một miếng nghe giòn dai sần sật rất vui tai cùng chút vị cay của hạt tiêu thơm nồng.
Cách ăn và những món ăn kèm chả bò Bình Định
Chả có thể dùng trong các bữa tiệc gia đình, cúng, giỗ, ngày lễ tết. Và là cho cả bữa ăn hàng ngày.
Chả cắt nhỏ, ăn kèm với nem hoặc dùng để cuốn cùng với bánh tráng nhúng, kèm rau sống đều rất ngon. Để món được bắt mắt, có thể trang trí kèm ít muối tiêu. Hoặc múi tỏi đã bóc vỏ, hoa cà rốt, hành tươi rau thơm được tỉa khéo sẽ làm món thêm hấp dẫn.
Có thể thêm chút nước mắm ớt cay, hoặc tương chấm tuỳ khẩu vị mỗi người. Cắt một đòn chả và chầm chậm thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được mùi rau thơm thoảng nhẹ lẫn màu hồng đỏ quyến rũ của thịt. Từng miếng chả trôi xuống đầu lưỡi để lại dư vị rất khó quên.
Chả bò Bình Định còn được ăn kèm với bánh ướt, xắt sợi trộn bún khô thịt nướng. Chả bò còn rất ngon khi làm nhân bánh mì cùng dưa leo. Và trứng chưng hay dùng làm món dã chiến trong những buổi picnic leo núi với bạn bè. Không dừng lại ở đấy, chả bò còn được ăn kèm với dưa kiệu và bánh chưng, bánh tét mỗi khi tết đến, xuân về. Những lúc cao hứng, các ông chủ gia đình còn có thể mời bạn bè về nhà nhậu vài lon với chả bò và xem bóng đá, thật là tuyệt.