Chúng ta đã quá quen thuộc với các món ăn là đặc sản của mỗi vùng miền. Hôm nay chúng thử tao ra một chút khác biệt, đột phá mang tính chất hướng ngoại một chút. Đó là món khai vị Thịt ba rọi xông khói trộn salad
Nguyên liệulàm món Salad thịt xông khói
– 200 g rau xà lách giòn, tươi.
– 100 g cà rốt, chọn loại củ vừa phải.
– 1 trái cà tô mát
-100 g thịt heo xông khói
– vài củ hành trắng nhỏ
-1 trái cà chua
– Sau dầu giấm
– 2 trứng gà
Cách chế biến
– Trứng gà luột cho chín, cắt ra làm 6
– Thịt heo xông khói xắt sợi, chiên vàng
– Xà lách tách nhánh nhỏ, rửa sạch, cắt ngắn.
– Cà rốt xắt sợi, cà chua bỏ hột, cắt miếng vuông.
-Trộn xà lách, cà rốt, thịt xông khói, cà chua với dầu giấm cho đều
Sốt dầu giấm cho món salad:
– 1 chút muối
– 1 chút tiêu
– 1 muỗng súp giấm đỏ
– 3 muỗng súp dầu ăn, ( hay 1 muỗng súp dầu ăn + 2 muỗng súp dầu olive)
– 1 muỗng súp mu tạt
Tất cả trộn đều, và đánh cho tan hết muối
Có thể nêm thêm muối, đường tùy khẩu vị người ăn. Tuy nhiên, cần lưu ý thịt ba rọi xông khói thường đã có sẵn vị mặn, có thể ảnh hưởng đến vị của món ăn.
Dọn và thưởng thức món ba rọi xông khói trộn salad
Dọn ra đĩa, trang trí làm món ăn khai vị. Hiện nay tại các bữa tiệc, lễ lạc người ta có khuynh hướng tạo ra sự độc đáo bất ngờ. Món ăn thịt ba rọi xông khói có thể tạo ra sự khác biệt. Mùi thịt xông khói đặc trưng, salad với sốt dầu giấm làm cho món ăn ít bị ngấy, ngon và khó quên.