Chả ram là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi vị giòn ngọt, thơm ngon đặc trưng của nó. Tuy nhiên, để giữ cho chả giò Bình Định được tươi ngon và an toàn cho sức khỏe, cần phải lưu ý về cách bảo quản.
Bảo quản chả ram Bình Định trước khi chế biến
Đầu tiên, sau khi mua chả ram về, bạn nên để nó trong túi nilon hoặc hộp kín. Đặt trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 – 4 độ C. Tránh để chả ở nhiệt độ phòng hoặc dưới ánh nắng trực tiếp. Vì điều này sẽ làm cho chả mau hỏng và mất đi hương vị. Nếu bạn muốn bảo quản chả ram trong thời gian dài, hãy đóng gói chúng bằng bao nylon. Và cho vào ngăn đông của tủ lạnh. Khi sử dụng, hãy lấy ra một phần chả cần dùng và để lại phần còn lại trong tủ lạnh.
Với sản phẩm Chả ram tôm đất Bình Định Dì Anh, sản phẩm đã được đóng gói trong khay và hút chân không. Vậy nên nếu chưa sử dụng ngay, bạn có thể để nguyên và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Khi dùng thì cắt bao bì, phần chả chưa chiên thì bảo quản trong túi nilon hoặc hộp kín.
Bảo quản chả giò Bình Định sau khi chiên
Sau khi chiên chả, bạn nên để chúng nguội hoàn toàn trước khi đóng gói và bảo quản. Nếu chả vẫn còn nóng, đóng gói nó trong bao nylon hoặc hộp kín sẽ gây ra hơi nước. Từ đó dẫn đến sự mất giòn của chả.
Sau khi chả ram đã nguội hoàn toàn, bạn có thể đóng gói chúng bằng bao nylon hoặc hộp kín. Sau đó cho vào tủ lạnh. Bảo quản chả ram trong tủ lạnh giúp giữ cho chúng tươi ngon và không bị nhiễm khuẩn. Tuy nhiên, hạn chế thời gian bảo quản ở nhiệt độ thấp để tránh làm mất đi độ giòn của chả.