Ức gà là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Các món từ gà luôn là những món được rất nhiều người yêu thích. Trong đó có món ức gà sốt bơ tỏi. Ức gà sốt bơ tỏi mật ong có hương vị thơm ngon, đậm đà và công thức chế biến cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu làm Gà sốt bơ tỏi
- Ức gà
- Bơ lạt
- Tỏi
- Giấm
- Mật ong
- Xì dầu
- Dầu ăn
- Muối/ tiêu
Cách chế biến Gà sốt bơ tỏi mật ong
Sơ chế nguyên liệu
Ức gà mua về, bạn đem đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 8 – 10 phút. Rồi dùng tay mát xa nhẹ nhàng để thịt gà sạch chất bẩn. Sau đó đem rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn, khứa thịt. Ướt thịt với một ít tiêu xay và muối.
Tỏi lột bỏ vỏ bên ngoài rồi băm nhuyễn.
Áp chảo ức gà
Bắc chảo lên bếp, thêm vào khoảng 2 – 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho gà vào để áp chảo. Áp chảo gà với lửa trung bình trong khoảng 4 – 5 phút và luôn trở đều 2 mặt để gà chín đều.
Làm sốt bơ tỏi mật ong
Pha hỗn hợp nước sốt gồm 3 thành phần với tỉ lệ 1:1:1. Bao gồm 1 Giấm, 1 Xì dầu, 1 Mật ong.
Cho một tí bơ lạt lên chảo, thêm tỏi, phi thơm. Sau đó cho gà vào chảo, rưới hỗn hợp sốt mật ong lên trên rồi đảo đều. Để lửa trung bình trong khoảng 5 phút để gà thấm sốt.
Thành phẩm
Thịt ức gà giữ độ mềm bên trong và phủ lên trên là một lớp sốt bơ tỏi béo ngậy. Sốt mật ong ngọt nhẹ cùng vị chua của nhẹ của giấm. Như vậy là đã hoàn thành xong một món ăn vô cùng hấp dẫn.