Thịt bò xào lá lốt có mùi vị đặc trưng, miếng thịt bò thì mềm, được ướp thấm vị kết hợp hài hòa với mùi thơm của lá lốt tạo nên một đĩa xào vô cùng thơm ngon.
Không chỉ thơm ngon mà tác dụng chữa bệnh của lá lốt và thịt bò đối với sức khỏe là rất nhiều. Thịt bò và lá lốt là một sự kết hợp hoàn hảo, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa thịt bò xào lá lốt thơm lừng rồi, món này ăn kèm với cơm trắng là ngon nhất đấy.
Nguyên liệu làm thịt bò xào lá lốt:
Thịt bò loại I 300g
Mắm tôm đặc 10g
Lá lốt 100g
Ớt bột
Mỡ nước 20g
Nước mắm
Củ sả 50g
Muối
Hành khô 20g
Mì chính
Cách làm thịt bò xào lá lốt:
Thịt bò: Thái miếng mỏng ngang thớ, ướp nước mắm, hạt tiêu, hành, sả băm nhỏ.
Lá lốt: rửa sạch, thái nhỏ chia làm 2 phần. Một phần trộn vào thịt bò mỡ vào chảo, đun nóng già. Phi thơm hành và thêm ớt bột rồi rút thịt vào xào qua, xúc ra.
Hòa mắm tôm vào nước lạnh, quấy kỹ lọc lấy nước đổ vào xương đun sôi. Bỏ thịt vào xào, nêm nước mắm, mì chính. Múc canh ra bát, rắc lá lốt thái nhỏ vào, cho ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm:
Sau khi đã hoàn thành, bạn cho thịt bò lá lốt ra đĩa. Lấy chút tiêu rắc lên cho thơm và đẹp mắt rồi thưởng thức. Đây là một món ngon từ bò thật sự hoàn hảo, khó có thể chối từ. Thịt bò lá lốt mềm mại, vị ngọt thanh tự nhiên hòa quyện cùng hương thơm của lá lốt khiến bữa cơm thêm nức lòng.