Tré trộn là món ngon “phủ sóng” cực mạnh ở Sài thành. Chẳng biết từ khi nào, món tré trộn “tự nhiên” nằm trong danh sách các món ăn khuya của người Thành phố. Cứ chiều chiều, tạt ngang nhiều con hẻm, bạn sẽ thấy có những xe tré trộn thật hấp dẫn.
1. Tré trộn là gì
Tré trộn chính là món nem bì thực sự rất quen thuộc, trộn với nhiều nguyên liệu khác. Không ít người rất nghiện món này. Món ăn có vị chua ngọt dịu, giòn sật thơm thơm, đa dạng vị, ăn rất thích.
2. Cách trộn tré ngon như ngoài hàng
Đã có tré ngon thì việc làm tré trộn trở nên cực kỳ đơn giản. Bạn có thể tự làm tré tại nhà như cách trên hoặc mua tré tại các cửa hàng bán nem, tré, chả. Tùy theo ý thích, bạn có thể chọn công thức tré trộn theo khẩu vị. Sau đây là một trong các công thức rất điển hình, bạn hãy làm thử nhé.
2.1. Nguyên liệu
- Tré
- Nem chua
- Chả bò/ chả lụa
- Tiêu xay
- Tắc hoặc chanh
- Rau răm hoặc húng quế và húng lủi
- Ớt tươi (tùy chọn, tùy lượng theo mức ăn cay)
- Xoài xanh/cóc xanh
- Trứng cút luộc
2.2. Cách trộn
- Tré bạn gỡ cho rời thịt.
- Nem chua, chả bò hoặc chả lụa cắt miếng vừa ăn.
- Xoài xanh hoặc cóc gọt vỏ, bào sợi. Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, cắt vừa.
- Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào tô hoặc thố lớn. Rắc thêm tiêu xay, nước cốt tắc hoặc nước cốt chanh. Trộn đều, thử vừa vị chưa thì điều chỉnh cho vừa ăn là được. Tùy theo mức ăn cay, bạn có thể cho ớt tươi vào sau cùng.
- Trút tré trộn ra đĩa, cho trứng cút lên trên rồi thưởng thức thôi.
3. Mua nguyên liệu làm tré trộn ở đâu ngon
Như đã đề cập, món tré đặc sản miền Trung phổ biến không còn nằm trong phạm vi là món ăn gia đình. Tré được bày bán khá nhiều giúp người ghiền món ăn này thỏa vị bất cứ lúc nào. Ở vùng đất của món đặc sản tré hay nơi nào có người miền Trung, ở đó đều có món tré để bạn thưởng thức. Và nơi nào có tré ngon, nơi đó dễ tìm ra món tré được trộn ngon ăn hoài không chán.
Tại Sài Gòn TPHCM, để mua được nguồn nguyên liệu làm tré trộn tươi, đảm bảo vệ sinh mà giá cả hợp lí, các bạn có thể đến Đặc sản quê hương. Đặc Sản Quê Hương cam kết cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng đến mọi nhà,