Chả cá Quy Nhơn (chả cá hấp và chả cá chiên) là đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Bình Định mà nhất định bạn phải thử một lần nếu có dịp ghé Bình Định.
Chả cá được ưa chuộng bởi cách làm hoàn toàn thủ công, đảm bảo vệ sinh an toàn. Và hương thơm hấp dẫn, độc đáo của gia vị tự nhiên hòa quyện. Chả Quy Nhơn ngon có thể sử dụng trong rất nhiều món phổ biến khác như: bánh canh, bún, nộm, cháo, hoặc ăn liền,… Du khách có dịp du lịch Quy Nhơn chắc chắn sẽ thấy xuất hiện ở rất nhiều nơi. Trong các chợ, quán ăn vặt và nhà hàng nổi tiếng đều cung cấp món ăn này. Đừng quên thưởng thức và mua làm quà cho người thân hoặc bạn bè nhé!
2 loại chả cá Quy Nhơn phổ biến
Chả cá hấp
Chả hấp này thường dùng để chế biến nhiều món khác nhau. Tùy vào nhu cầu và sở thích của mỗi người, mỗi gia đình khi sử dụng. Loại này sau khi trộn các nguyên liệu sẽ mang đi hấp và để nguội. Vậy là có thể bảo quản lâu trong tủ đá và dùng trong thời gian dài.
Chả cá chiên
Sau khi hấp chả người ta sẽ mang chiên ngập dầu trong chảo lớn. Hai mặt chả sau khi chiên sẽ vàng đều vô cùng hấp dẫn. Chả có mùi thơm cực kỳ đặc trưng của cá biển tươi và các loại nguyên liệu hoà quyện. Loại này có thể ăn trực tiếp chấm với nước mắm hoặc tương ớt xào là thưởng thức được ngay.